Mom sedang mencari ide resep gulai kapau yang sederhana dalam pembuatannya. Tim kami akan menyajikan panduan serta bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatannya. Karena gulai kapau yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep gulai kapau
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pembuatannya. Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai kapau, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan gulai kapau yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat gulai kapau yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan gulai kapau sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Gulai Kapau memakai 28 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Gulai Kapau:
- Ambil 250 gram daging tetelan + tulangan sapi
- Ambil 750 ml santan encer
- Ambil 250 ml santan kental
- Siapkan 1,5 ltr air utk merebus daging & tulang sapi
- Gunakan 250 gram nangka muda, dipotong-potong, direbus, tiriskan
- Siapkan 100 gr kol, iris kasar
- Gunakan 5 lonjor kacang panjang, potong 5 cm
- Siapkan 3 bh baby kailan, iris kasar
- Sediakan 100 gr rebung
- Siapkan 2 batang serai, geprek
- Siapkan 1 ruas lengkuas, geprek
- Sediakan 4 lbr daun jeruk, buang tulangnya
- Gunakan 1 lbr daun kunyit
- Sediakan 3 lbr daun salam
- Sediakan 100 gr kelapa parut, disangrai, dihaluskan
- Sediakan 1 sdt kaldu sapi bubuk
- Siapkan 2 sdt bumbu pemasak kambing/bubuk kari daging
- Siapkan secukupnya Garam
- Ambil Bumbu halus:
- Sediakan 6 siung b.merah
- Ambil 7 siung b.putih
- Gunakan 3 btr kemiri sangrai
- Sediakan 15 bh cabe merah keriting
- Gunakan 10 bh cabe rawit
- Siapkan 1 sdt ketumbar sangrai
- Ambil 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas kunyit
- Sediakan 1/2 sendok teh merica
Cara membuat Gulai Kapau:
- Rebus daging tetelan dan tulangan sapi dgn air sekitar 1 jam. Kalau airnya kurang, tambahkan lagi. Sisakan sedikit air kaldunya.
- Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan bumbu pemasak kambing/kari bubuk, serai, lengkuas, daun jeruk, daun kunyit, dan daun salam, aduk rata.
- Masukkan santan encer ke dalam tumisan bumbu, tambahkan daging tetelan, tulangan sapi beserta kaldu, nangka, kacang panjang, kol, baby kailan, rebung dan kelapa parut yg udh di sangrai. Masak sampai mendidih dan sayuran empuk.
- Terakhir tuang santan kental, tambahkan kaldu bubuk dan dan garam secukupnya. Aduk rata, masak gulai dgn api kecil sampai santan keluar minyak nya. Tes rasa, jika sudah pas, sajikan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Gulai Kapau yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat gulai kapau yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
