Bunda sedang mencari ide resep nasi krawu khas gresik yang simple dalam pembuatannya. Tim kami akan menyajikan langkah-langkah serta bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatannya. Karena nasi krawu khas gresik yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep nasi krawu khas gresik
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam penyajiannya. Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi krawu khas gresik, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan nasi krawu khas gresik enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat nasi krawu khas gresik yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan nasi krawu khas gresik sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Nasi Krawu khas Gresik memakai 14 bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Nasi Krawu khas Gresik:
- Ambil 250 gram daging khas dalam (atau yg berserat panjang)
- Ambil 500 gram jeroan sapi (paru, babat dan usus. Skip juga boleh)
- Sediakan Bumbu halus :
- Gunakan 6 siung Bawang putih
- Gunakan 1-2 keping Gula merah
- Siapkan Asam Jawa
- Gunakan Garam
- Sediakan Bumbu Sambal terasi untuk nasi krawu :
- Gunakan 1 siung Bawang putih
- Siapkan 15 buah Cabai rawit
- Sediakan 1 buah Cabai merah
- Ambil Terasi (jangan pakai terasi siap saji, pakai terasi di pasar)
- Sediakan 1 sdm Petis madura
- Sediakan Garam
Langkah-langkah menyiapkan Nasi Krawu khas Gresik:
- Siapkan bumbu. Kemudian uleg bumbu krawu
- Rebus jeroan sapi (babat, paru dan usus) satu kali didih, kemudian buang air rebusan dan tiriskan. Potong jeroan sapi kecil2 seperti di foto.
- Masukkan ke dalam panci presto jeroan sapi dan daging beserta bumbu. Dikarenakan punya stok daging sapi yg sudah direbus (daging rebus yg sudah empuk bangett) jd saya tidak campurkan. Tambahkan 1sdt garam. Beri air kurang lebih 500ml (atau sampai menggenang, jangan terlalu banyak)
- Presto jeroan sapi dan daging selama 30menit setelah presto bunyi ceeesss 😂😂
- Hasil prestoan tadi. Suwir daging yang telah di presto.
- Campurkan kembali daging suwir dan jeroan, masak menggunakan wajan bersama bumbu yang masih ada di presto.
- Masak kembali sampai air surut dan tambahkan minyak. Koreksi rasa, apabila kurang asin boleh ditambahkan garam.
- Masak hingga kering dan berubah warna agak kecoklatan. Setelah matang matikan api. Taburi krawu dengan bawang putih dan bawang merah goreng.
- Siapkan bahan sambal. Pakai petis madura ya, karena tekstur petis madura lebih lengket dan bau petisnya lebih mantep (amis gurih😂) dari pada petis biasa. Dan juga pakai terasi yg dipasaran, bukan terasi sachet karena terasi dipasar lebih lengket dan lebih khas, saya pakai 1sdt terasi yang sudah dikukus.
- Goreng bahan sambel kecuali terasi, beri sedikit garam dan ulek. Kemudian tambahkan 1sdm petis (boleh lebih kalo mau sambelnya agak lengket). Tambahkan sedikit kecap.
- Ulek hingga tercampur rata. Apabila mau lebih awet sambelnya bisa di goreng (tergantung selera, bisa langsung dipakai)
- Goreng sambal dengan minyak. Aduk2 hingga merata dan lengket. Matikan api
- Sajikan beserta sambal terasi khas krawu gresik 😉 minus serundeng khas krawu 😁😁
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Nasi Krawu khas Gresik yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan nasi krawu khas gresik yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
