Anda sedang mencari inspirasi resep rawon sapi (sandung lamur) yang tidak sulit dalam pembuatannya. Tim kami akan menyajikan cara serta bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatannya. Karena rawon sapi (sandung lamur) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep rawon sapi (sandung lamur)
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pembuatannya. Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rawon sapi (sandung lamur), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan rawon sapi (sandung lamur) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah rawon sapi (sandung lamur) yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan rawon sapi (sandung lamur) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rawon Sapi (Sandung Lamur) menggunakan 29 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Rawon Sapi (Sandung Lamur):
- Ambil 300 gr daging sapi (sandung lamur: bagian daging yg berlemak)
- Siapkan 3 buah daging keluwak (pucung)
- Ambil 2 sdm minyak untuk menumis keluak
- Sediakan Sup Rawon:
- Ambil 1.5 liter air (air sisa rebusan + air biasa atau kaldu)
- Gunakan 1 sdt garam
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Gunakan 1/4 sdt merica bubuk
- Ambil Bumbu halus:
- Sediakan 12 buah bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Siapkan 4 buah kemiri
- Sediakan 1 cm kunyit
- Siapkan 1 cm jahe
- Gunakan 2 cm lengkuas
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 1 sdt garam
- Sediakan 2 sdm minyak untuk menumis bumbu
- Sediakan Bumbu Aromatik:
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 batang serai bagian putihnya
- Gunakan 2 batang daun bawang
- Gunakan Pelengkap
- Sediakan Nasi
- Sediakan Telur asin
- Sediakan kerupuk udang
- Sediakan tauge
- Siapkan sambal
- Ambil tomat
Langkah-langkah membuat Rawon Sapi (Sandung Lamur):
- Pilih daging sapi bagian sandung lamur (bagia dafing yang berlemak), rebus dengan 1 liter air hingga keluar busa.
- Sendok busa-busa yg muncul hingga habis. angkat daging dan potong dadu kecil-kecil (porsi sesuap)
- Pecahkan keluak, ambil dagingnya dan siapkan bahan halus dan bahan aromatik untuk sup rawon.
- Tumis keluak dengan minyak hingga berwarna hitam, haluskan dan sisihkan.
- Haluskan bahan bumbu halus dengan 1 sdt garam jika menggunakan cobek. sisihkan.
- Potong daun bawang panjang 3 cm dan geprek batang serai.
- Tumis bumbu halus dengan 2 sdm minyak samapi harum dan tidak langu sekitar 10 menit, jika kering tambah lagi minyaknya, masukan keluwak halus, daun jeruk, dan batang serai, tumis 2-3 menit.
- Siapkan panci, isi dengan air untuk membuat sup rawonnya, tambhkan bumbu halus, masukan daging, tambahkan garam dan gula serta merica bubuk. jika suka bisa ditambah penyedap.
- Masak hingga air mendidih dengan api besar kemudian kecilkan api dan masak selama 1-1.5 jam sampai daging empuk. pantau sesekali.
- Rawon sapi siap disajika dengan nasi, kerupuk udang, telur asin dan sambal.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Rawon Sapi (Sandung Lamur) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat rawon sapi (sandung lamur) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
