Mom sedang mencari ide resep nasi goreng rawon iga sapi yang gampang dalam pembuatannya. Tim kami akan membagikan langkah-langkah serta bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam penyiapannya. Karena nasi goreng rawon iga sapi yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep nasi goreng rawon iga sapi
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pembuatannya. Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi goreng rawon iga sapi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan nasi goreng rawon iga sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat nasi goreng rawon iga sapi yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan nasi goreng rawon iga sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Nasi Goreng Rawon Iga Sapi menggunakan 30 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Nasi Goreng Rawon Iga Sapi:
- Gunakan Bahan rawon iga sapi :
- Ambil 500 gr Iga sapi
- Gunakan 1600 ml Air
- Siapkan 4 buah Kluwek kualitas bagus, rendam air panas
- Gunakan 1 jempol Asam matang
- Siapkan 7 cm Lengkuas geprek
- Gunakan 1 batang Sereh geprek
- Gunakan 5 lembar Daun jeruk buang tulang tengahnya
- Siapkan 6 batang Daun bawang kecil, iris kasar
- Gunakan Secukupnya Garam dan gula pasir
- Siapkan Secukupnya kaldu bubuk sapi
- Ambil 4 siung Bawang putih
- Ambil 8 butir Bawang merah
- Sediakan 2 buah Cabe merah buang biji (saya pakai cabe merah kering)
- Gunakan 3 butir Kemiri utuh
- Gunakan 2 cm Jahe tua
- Siapkan 3 cm Kunyit tua
- Ambil 1 cm Kencur tua
- Siapkan 1 sdm peres Ketumbar
- Ambil 1/2 sdt Merica butiran
- Siapkan Secubit Jintan
- Sediakan Bahan untuk nasi gorengnya :
- Ambil 2 mangkuk kecil nasi dingin (jangan kayak saya, pake nasi yg baru matang dan panas 😓). Pake mangkuk yang biasa buat nyetak nasi
- Sediakan 2 butir Telur Asin rebus/telur ayam biasa juga bisa
- Gunakan 2 potong Tempe goreng
- Gunakan Pelengkap :
- Siapkan Sambal terasi
- Siapkan Toge pendek
- Sediakan Bawang goreng
- Sediakan Acar wortel dan timun
Langkah-langkah menyiapkan Nasi Goreng Rawon Iga Sapi:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, kencur, ketumbar, merica, jintan, kemiri, cabe merah, kluwek.
- Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus bersama asam matang, sereh, lengkuas dan daun jeruk hingga harum dan matang. Tiang air sisa rendaman kluwek, garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Tuang sedikit air (kurleb 100 ml) masak sampai cairan menyusut dan bumbu kembali mengental.
- Masukan iga sapi ke dalam bumbu. Aduk-aduk sampai iga terbalur bumbu dan daging terlihat kaku. Tambahkan air 200 ml. Masal dengan api sedang kecil sampai mengental kembali (asat). Matikan api. Sisihkan bumbunya kurleb 4 sdm untuk keperluan nasi gorengnya.
- Masak air tersisa sampai mendidih. Masukkan iga sapi beserta bumbunya. Masak dengan api sedang kecil sampai empuk. Koreksi rasa. Terakhir tambahkan daun bawang. Matikan api.
- Buat NASI GORENGnya : panaskan bumbu rawon yg tadi sudah disisihkan. Tambahkan nasi, masak seperti memasak nasi goreng pada umumnya. Koreksi rasa. Matikan api.
- Angkat 3-4 potong iga dari kuahnya. Panaskan teflon sampai benar-benar panas. Panggang sebentar iga sapinya, sampai ada jejak hasil memanggang di kedua sisinya.
- PENYAJIAN : Tuang beberapa sendok nasi goreng di dasar cetakan. Tambahkan telur (potong ujungnya supaya rapi) timpa nasi goreng lagi hingga telur tertutup. Balik diatas piring saji. Tambahkan iga rawon panggang dan semua pelengkapnya beserta kuah rawon.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Nasi Goreng Rawon Iga Sapi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan nasi goreng rawon iga sapi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
