Bunda sedang mencari ide resep nasi jagung lamongan yang tidak sulit dalam pembuatannya. Tim kami akan menyajikan langkah-langkah serta bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam penyiapannya. Karena nasi jagung lamongan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep nasi jagung lamongan
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pembuatannya. Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi jagung lamongan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan nasi jagung lamongan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat nasi jagung lamongan yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan nasi jagung lamongan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Nasi Jagung Lamongan menggunakan 51 bahan dan 17 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Nasi Jagung Lamongan:
- Ambil 🌼Bahan Nasi Jagung :🌼
- Sediakan 500 gram beras/menir jagung
- Ambil 1 liter air panas
- Ambil 1 sendok teh garam
- Ambil 🌼Bahan Gimbal pohong :🌼
- Sediakan 300 gram singkong
- Gunakan 100 gram kelapa parut
- Siapkan Bumbu Halus :
- Gunakan 4 siung bawang putih ukuran besar
- Gunakan 1 1/4 sendok teh garam
- Gunakan 1/2 sendok teh merica bubuk
- Gunakan 1/2 sendok teh gula pasir
- Siapkan 🌼Bahan Urap Sayur :🌼
- Siapkan 10 lonjor kacang panjang
- Ambil 3 ikat kangkung
- Ambil 200 gram kelapa setengah tua, parut
- Sediakan Bumbu Halus :
- Ambil 2 siung bawang putih
- Siapkan 4 buah cabe merah
- Sediakan 4 buah cabe rawit
- Siapkan 1 sendok teh ketumbar, sangrai
- Gunakan 2 cm kencur
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 1/4 sendok teh garam
- Ambil 2 sendok teh gula merah, sisir
- Gunakan 🌼Bahan Peyek Kacang :🌼
- Gunakan 1 genggam kacang tanah kupas
- Sediakan 125 gram tepung beras
- Gunakan 25 gram tepung kanji
- Gunakan 200 cc air
- Sediakan secukupnya minyak untuk menggoreng
- Gunakan Bumbu Halus :
- Gunakan 1 1/2 siung bawang putih
- Gunakan 1 butir kemiri
- Siapkan 1/2 sendok teh ketumbar
- Siapkan secukupnya garam
- Sediakan secukupnya gula pasir
- Ambil 🌼Bahan Sambal Tomat :🌼
- Siapkan 4 butir bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Siapkan 2 buah cabe merah
- Sediakan 10 butir cabe rawit
- Siapkan 2 buah tomat
- Siapkan 1/2 sendok teh terasi udang
- Gunakan 1 sendok teh garam
- Ambil 2 sendok teh gula pasir
- Gunakan secukupnya minyak goreng
- Sediakan 🌼Ikan asin :🌼
- Ambil 13 ekor ikan asin
- Siapkan secukupnya air panas untuk merendam
- Ambil secukupnya minyak untuk menggoreng
Langkah-langkah menyiapkan Nasi Jagung Lamongan:
- 🌼Nasi Jagung :🌼 - Bagi teman2 yang belum tahu, seperti inilah bentuk beras / menir jagung. Biasa dijual di pasar tradisional, tempat beras putih, beras ketan, kacang hijau dan sebangsanya :) butirannya agak kasar.
- Cuci menir jagung, tiriskan. Campur air panas dengan garam lalu tuang sebanyak 275 cc kedalam menir jagung secara bertahap sambil diaduk.
- Menir jagung akan terlihat menggumpal seperti ini
- Tuang sisa air panas lalu masak hingga air susut.
- Kukus selama 30-40 menit. Angkat.
- 🌼Gimbal pohong: 🌼 - Kupas dan cuci bersih singkong lalu parut menggunakan parutan kelapa. - Campur singkong parut, kelapa parut dan bumbu halus gimbal pohong hingga rata.
- Bentuk bulat pipih lalu goreng hingga kecokelatan. Tiriskan.
- 🌼Urap sayur: 🌼 - Haluskan bumbu urap, lalu campur rata dengan kelapa parut. Setelah itu, kukus selama 20 menit hingga matang.
- Cuci bersih kacang panjang dan kangkung. Siangi dan potong-potong sesuai selera lalu direbus hingga matang. Tiriskan. - Campur sayur rebus dengan bumbu urap. - Biasanya proses pencampuran ini saya lakukan secukupnya, sesuai dengan porsi yang akan dikonsumsi saja. Sisanya tetap dibiarkan terpisah.
- 🌼Ikan asin goreng:🌼 - Rendam ikan asin dalam air panas selama 5 menit, tiriskan lalu goreng hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- 🌼Peyek kacang:🌼 - Cuci kacang tanah kupas, lalu belah menjadi dua bagian. Sisihkan.
- Campur dan aduk rata tepung beras, tepung kanji, air dan bumbu peyek. Terakhir, masukkan kacang tanah kupas.
- Panaskan minyak dalam penggorengan. Jangan lupa untuk membasahi dinding penggorengan dengan minyak. Tuang 1 sendok sayur adonan di dinding penggorengan. - Sisa adonan akan jatuh kebagian dasar penggorengan sehingga akan dihasilkan peyek yang tipis.
- Siram bagian adonan yang tidak terkena minyak dengan minyak goreng di wajan sehingga setelah setengah matang, peyek akan mudah dilepaskan dari dinding penggorengan. - Goreng hingga kecokelatan kedua sisinya. Angkat dan tiriskan.
- 🌼Sambal Tomat :🌼 - Goreng bahan sambal kecuali garam dan gula pasir hingga wangi, angkat dan tiriskan. Haluskan dan bumbui dengan garam dan gula pasir.
- Panaskan minyak sisa menggoreng bahan tadi lalu tumis sambal halus hingga wangi. Angkat.
- Tata nasi jagung dalam piring, sajikan hangat bersama urap sayur, gimbal pohong, peyek kacang, ikan asin dan sambal tomat.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Nasi Jagung Lamongan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat nasi jagung lamongan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
