Lagi mencari ide resep sambal nasi lemak (sambal ikan bilis) yang mudah dalam pembuatannya. Tim kami akan menyajikan cara serta bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatannya. Karena sambal nasi lemak (sambal ikan bilis) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep sambal nasi lemak (sambal ikan bilis)
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pembuatannya. Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal nasi lemak (sambal ikan bilis), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sambal nasi lemak (sambal ikan bilis) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sambal nasi lemak (sambal ikan bilis) yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sambal nasi lemak (sambal ikan bilis) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Sambal Nasi Lemak (Sambal Ikan Bilis) memakai 14 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sambal Nasi Lemak (Sambal Ikan Bilis):
- Gunakan 100 .gram. cabe merah kering
- Sediakan 300 .gram. bawang merah
- Gunakan 150 .gram. bawang putih
- Ambil 50 .gram. ikan teri/ikan bilis (untuk diblender)
- Siapkan 20 .gram. ikan teri/ikan bilis (digoreng)
- Siapkan 2 . Jempol terasi
- Ambil 3 .sdm. ebi/rebon (sangrai sebentar)
- Sediakan 6 .sdm. gula jawa sisir halus atau sesuai selera
- Ambil 2 .sdt. garam halus atau sesuai selera
- Gunakan 1 .sdt. penyedap atau sesuai selera
- Ambil 3 .sdm air asam kental atau sesuai selera
- Gunakan Secukupnya air untuk merebus cabe kering
- Siapkan 200 .ml. minyak goreng (gunakan kualitas yang bagus)
- Siapkan 300 .ml air untuk memblender cabe
Langkah-langkah menyiapkan Sambal Nasi Lemak (Sambal Ikan Bilis):
- Rebus air secukupnya biarkan hingga mendidih, masukkan cabe kering, rebus hingga cabe empuk, angkat tiriskan.
- Haluskan bawang merah dan bawang putih, ——> sisihkan —-> taruh dimangkuk (bisa pakai blender saat menghaluskan)
- Haluskan secara bersamaan ebi/rebon, terasi dan ikan teri 50.gram —–> stlh halus sisihkan—–> taruh dimangkuk lain (Note= bisa dihaluskan dengan blender) (untuk tekstur agak kasar ya, tidak perlu sampai lembut banget)
- Masukkan cabe merah kering yg sudah direbus tadi ke dalam blender, tambahkan 300.ml air, lalu blender hingga halus. —–> sisihkan juga dimangkuk lainnya
- Dalam panci, masukkan minyak goreng, tunggu agak panas, masukkan bawang merah dan bawang putih halus, tumis hingga harum.
- Lalu masukkan hasil blenderan dari ikan teri, terasi dan ebi/rebon, tumis lagi hingga harum, (NOTE= Selalu gunakan api kecil saat menumis agar tidak gosong)
- Masukkan cabe yang sudah di blender halus, gula Jawa, garam, penyedap, dan air asam kental aduk rata, masak dengan api kecil sambil sering diaduk agar tidak gosong dibawahnya. Masak terus sampai sambal mengeluarkan minyak dengan sendirinya, masukkan ikan teri yg digoreng aduk rata, test rasa, Dan jadi deh.
- Tips= **Gunakan selalu api kecil saat memasak sambal nasi lemak ini, dan masak sambil sering diaduk agar tidak gosong ya. **Masak dengan waktu yang lama, membuat sambal ini semakin awet dan sedap, saya memasaknya sekitar 45.menit sampai 1.jam dgn api kecil sampai keluar minyak dengan sendirinya.
- Sedappp 😋. Jika mau disimpan, biarkan benar benar dingin lebih dulu ya, baru masukkan ke wadah tutup rapat, masuk kulkas bisa tahan berbulan bulan, makanya waktu memasaknya membutuhkan waktu yg cukup lama ya. Bisa juga disimpan di freezer untuk stock.
- Sajikan bersama nasi lemak, nasi uduk, Sego gurih, atau nasi putih biasa pun udah mantap
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sambal Nasi Lemak (Sambal Ikan Bilis) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sambal nasi lemak (sambal ikan bilis) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
