Mom sedang mencari panduan resep ayam bakar kalasan+tempe bacem ala bunda ei yang simple dalam pembuatannya. Tim kami akan menyajikan panduan serta bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam penyiapannya. Karena ayam bakar kalasan+tempe bacem ala bunda ei yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep ayam bakar kalasan+tempe bacem ala bunda ei
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam penyajiannya. Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar kalasan+tempe bacem ala bunda ei, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam bakar kalasan+tempe bacem ala bunda ei enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam bakar kalasan+tempe bacem ala bunda ei yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam bakar kalasan+tempe bacem ala bunda ei sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Bakar Kalasan+Tempe Bacem ala Bunda Ei menggunakan 34 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Bakar Kalasan+Tempe Bacem ala Bunda Ei:
- Ambil ♦ Bahan Marinasi :
- Sediakan 500 gr ayam, potong2 (sy paha atas)
- Gunakan 1/2 bh jeruk nipis
- Siapkan 1 sdt garam
- Gunakan ♦ Bahan Mengungkep Ayam :
- Gunakan 1 papan tempe, potong setebal 2cm
- Ambil 2 cm lengkuas, memarkan
- Sediakan 3 lbr daun salam
- Sediakan 3 lbr daun jeruk, buang tulang daunnya
- Sediakan 1/2 bulatan gula merah (1,5 sdm)
- Gunakan 2 sdt gula pasir
- Ambil 1/2 sdt merica bubuk
- Ambil Secukupnya kecap manis (sesuaikan)
- Siapkan Secukupnya garam, kaldu bubuk rasa sapi (royco)
- Siapkan Secukupnya air kelapa/air biasa
- Siapkan 1 bh jeruk limau/jeruk nipis/air asam
- Gunakan Minyak goreng, sck (optional)
- Ambil ♦ Bumbu Halus :
- Ambil 5 btr bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil 1 sdt ketumbar, sangrai
- Siapkan 3 btr kemiri, sangrai
- Sediakan 1 ruas jahe
- Gunakan ♦ Bahan Sambel :
- Sediakan 1 bh cabe merah
- Ambil 1 bh cabe merah keriting
- Sediakan 5 bh cabe rawit
- Gunakan 1 bh tomat ceri
- Ambil 1 siung bawang putih
- Siapkan 2 siung bawang merah
- Siapkan Secukupnya terasi
- Ambil Secukupnya garam, gula pasir dan kaldu bubuk rasa sapi
- Ambil Secukupnya minyak gr
- Gunakan Secukupnya air
Cara menyiapkan Ayam Bakar Kalasan+Tempe Bacem ala Bunda Ei:
- Cuci bersih ayam lalu marinate dg garam dan jeruk nipis sambil digosok2 permukaan ayam. Diamkan 15 menit. Cuci bersih kembali.
- Haluskan bumbu halus. Potong2 tempe setebal 2cm, kerat-keratkan.
- Siapkan wajan, masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, laos, gula merah, gula pasir, garam, merica bubuk, kaldu bubuk, beri secukupnya air kelapa/air biasa dan kecap manis, aduk rata. Masak hingga mendidih. Kemudian masukkan ayam, tutup wajan. Masak hingga ayam 1/2 matang. Kemudian kecilkan apinya supaya bumbu meresap.
- Masukkan tempenya, aduk rata. Koreksi rasanya (tambahkan kecap manis, gula, garam jika perlu), tutup wajan. Masak hingga air hampir surut, peras jeruk limau/jeruk nipis/air asam, aduk rata lagi. Masak hingga air surut (sisakan sedikit airnya utk membakar). Angkat dan dinginkan.
- Panaskan minyak gr dg api sedang, goreng ayam dan tempenya sebentar sj 2-3menit hingga permukaan ayam sedikit gosong (sesuai selera), angkat. ♦Jangan terlalu lama menggorengnya karna ayam mengandung kecap+gula akan lengket+mudah gosong…Cukup luarnya sedikit kering/gosong spy dalamnya tetap juice👌
- Atau bisa juga ayam dan tempe dibakar pake teflon kasi sedikit margarin, oles-oleskan sisa air ungkepannya. Bakar hingga sedikit gosong👌
- Tumis sambel yg telah dihaluskan, beri minyak dan air pada cobek sisa sambelnya.
- Aduk rata, tambahkan kaldu bubuk dan gula pasir. Cicipi rasanya. Masak hingga matang dan minyak terpisah dari sambelnya.
- Sambel boleh dikasi perasan jeruk nipis, jika suka.
- Sajikan bersama sambal+lalapan 😋😋
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Bakar Kalasan+Tempe Bacem ala Bunda Ei yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam bakar kalasan+tempe bacem ala bunda ei yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
