Bunda sedang mencari ide resep nasi kebuli beras lokal yang tidak susah dalam pembuatannya. Tim kami akan membagikan cara serta bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatannya. Karena nasi kebuli beras lokal yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep nasi kebuli beras lokal
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam penyajiannya. Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi kebuli beras lokal, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan nasi kebuli beras lokal yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah nasi kebuli beras lokal yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, buat nasi kebuli beras lokal sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Nasi Kebuli Beras Lokal memakai 34 jenis bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Nasi Kebuli Beras Lokal:
- Sediakan 1 kg daging kambing
- Gunakan 1 kg beras lokal pera' (long grain)
- Siapkan 10 buah tomat (blender)
- Sediakan 1 liter air atau sampai daging empuk
- Gunakan 1 sdm margarine + minyak utk menumis bumbu
- Siapkan 1 sdm margarine + minyak utk menggoreng kambing
- Gunakan 100 ml santan
- Siapkan 2 sachet (50 gr) susu bubuk
- Siapkan 1 sdm bawang putih goreng
- Gunakan 1 sdm bawang merah goreng
- Siapkan BUMBU DIHALUSKAN (blender) :
- Gunakan 20 siung bawang merah
- Siapkan 30 siung bawang putih
- Ambil 1 siung bawang bombay
- Sediakan 1 jari jahe
- Gunakan BUMBU UTUH :
- Gunakan 2 btg Kayu manis
- Ambil 10 Cengkeh
- Ambil 20 Kapulaga india/hijau
- Gunakan 3 btg Sereh
- Gunakan 5 btg daun salam koja
- Ambil 5 Cabe hijau besar, biarkan utuh
- Ambil BUMBU BUBUK :
- Siapkan 3 sdm jintan bubuk
- Ambil 3 sdm ketumbar bubuk
- Ambil 1 sdm merica bubuk
- Ambil Secukupnya garam dan gula
- Gunakan BUMBU TABURAN NASI :
- Ambil 1 sdm kapulaga bubuk
- Sediakan 2 sdm mentega
- Ambil Secukupnya bawang goreng
- Sediakan Secukupnya bawang putih goreng
- Sediakan Secukupnya kenari yg sudah di goreng
- Gunakan Secukupnya kismis
Cara membuat Nasi Kebuli Beras Lokal:
- Blender semua bawang2an dan jahe, sisihkan.
- Blender juga tomat, sisihkan.
- Cairkan mentega dan minyak. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan hingga kering.
- Kemudian masukkan bumbu utuh seperti cengkeh, kapulaga, kayu manis, cabe hijau, salam laos. Masak hingga wangi.
- Setelah wangi masukkan tomat, masak kembali hingga mengering dan berminyak.
- Masukkan bumbu bubuk, garam dan gula masak kembali hingga wangi.
- Tambahkan daging kambing dan air, tutup panci, masak dengan api kecil hingga mengeluarkan minyak, sekitar 5 menit.
- Setelah mengeluarkan minyak, tambahkan bawang putih goreng, bawang merah goreng, santan dan susu. Masak hingga daging empuk (sy di presto). Setelah daging empuk, angkat dagingnya. Matikan api.
- Saat menunggu daging empuk (beberapa saat sebelum api dimatikan). Kukus beras sekitar 10 menit dihitung dr mulai air kukusan mendidih. Tutup.
- Semua masih dalam keadaan panas. Campur rata beras panas dan secukupnya kaldu bumbu yg mendidih (kaldu kira2 cukup utk mengaron). Tutup panci dlm keadaan api mati. Biarkan hingga beras agak dingin dan menyerap bumbu. (Jgn banyak di aduk agar beras tdk hancur) Note : Bila masih ada sisa kaldu bumbu bs disimpan di freezer utk digunakan memasak nasi kebuli berikutnya.
- Kukus kembali nasi hingga matang.
- Kambing : Goreng daging kambing dgn margarine dan sedikit minyak. Sisihkan.
- Cara penyajian. Campur nasi yg masih dalam keadaan panas dgn bumbu taburan nasi, margarine, kapulaga bubuk, bawang merah goreng, bawang putih goreng, kismis, dan kacang kenari. Aduk rata.
- Sajikan nasi dengan kambing berikut acar.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Nasi Kebuli Beras Lokal yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan nasi kebuli beras lokal yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
