Bunda sedang mencari inspirasi resep nasi kebuli kambing yang simple dalam pembuatannya. Kami akan menyajikan panduan serta bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk penyiapannya. Karena nasi kebuli kambing yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep nasi kebuli kambing
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam penyajiannya. Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi kebuli kambing, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan nasi kebuli kambing yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah nasi kebuli kambing yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, buat nasi kebuli kambing sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Nasi Kebuli Kambing menggunakan 29 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Nasi Kebuli Kambing:
- Sediakan 1 kg Daging Kambing
- Siapkan 1 kg Beras Lokal (Long Grain)
- Sediakan 10 buah Tomat haluskan
- Ambil 3 sdm Jintan Halus
- Ambil 3 sdm Ketumbar Halus
- Sediakan 1 sdm Lada Halus
- Siapkan 1 sdm Kapulaga Halus
- Sediakan 2 btg Kayu Manis
- Siapkan 10 biji Cengkeh
- Sediakan 20 biji Kapulaga Utuh
- Ambil 3 ruas Sereh
- Gunakan 5 buah Cabai Hijau Besar
- Sediakan 5 helai Daun Koja (Daun Kari)
- Siapkan 100 ml Santan Instan
- Siapkan 2 sachet Dancow Instan
- Sediakan 1 liter Air
- Ambil 4 sdm Margarin
- Sediakan Bumbu Halus:
- Gunakan 1 siung Bawang Bombay
- Gunakan 30 siung Bawang Putih
- Sediakan 20 siung Bawang Merah
- Gunakan 1 ruas Jahe
- Sediakan 4 sdm garam, menurut selera
- Ambil 2 sdm gula, menurut selera
- Ambil 1 sdm bumbu kare, optional
- Ambil Pelengkap:
- Gunakan Emping
- Gunakan Acar Merah
- Sediakan Sambel Goreng ati
Langkah-langkah menyiapkan Nasi Kebuli Kambing:
- Siapkan bahan.
- Panaskan 2 sdm margarin dan minyak goreng kedalam wajan.Tumis bumbu halus sampai kering. Masukkan sere, daun koja (daun Kari), cabai hijau besar, kayu manis, cengkeh dan kapulaga sampai aroma wanginya keluar dan tanak. Masukkan tomat yg sudah digiling aduk aduk.
- Masukkan rempah: jintan halus, ketumbar halus dan lada halus. Tips : kenapa memasukkan rempahnya belakangan? agar aroma rempah tidak hilang.
- Masukkan daging kambing lalu masukkan air tambahkan garam dan gula. Masak kurang lebih 5 menit sampai keluar kuah dagingnya.
- Masukkan santan serta susu bubuk. Dan sebagai pengganti penyedap rasa, tambahkan bawang merah goreng dan bawang putih goreng Aduk rata, masak hingga daging empuk dengan api kecil dan panci tertutup.
- Sementara menunggu daging empuk, kukus beras setelah dicuci bersih kurang lebih 15 menit.
- Siapkan panci, pindahkan beras aron dalam keadaan panas kedalam panci. Tuang kuah bumbu kaldu dalam keadaan panas juga agar hasilnya sempurna lebih kurang 10 s/d 15 sendok sayur tergantung jenis berasnya. Aduk pelan sampai tercampur rata. Lalu tutup rapat. Tanpa menggunakan api. Sampai sat dan bumbu meresap.
- Panaskan kukusan. Kukus nasi aron sampai matang dengan api sedang.
- Sementara nunggu nasi matang, angkat daging kambing/tiriskan. Siapkan penggorengan, panaskan 1 sdm margarin dan minyak goreng secukupnya. Goreng daging kambing secukupnya yg dibutuhkan aja sampai kuning keemasan.
- Tips: Untuk menghasilkan nasi kebuli yg harum dan gurih, setelah nasi matang keluarkan nasi dari kukusan lalu pindahkan dalam wadah. Tambahkan 2 sdm margarin, kapulaga bubuk, bawang merah goreng, bawang putih goreng, kenari yg sudah digoreng dan kismis. Aduk sampai tercampur rata lalu simpan dalam wadah tupperware.
- Plating: Cetak Nasi Kebuli lalu taburi dengan bawang goreng. Sajikan dengan daging yg sudah digoreng serta acar merah dan emping. Bisa juga disajikan bersama sambel goreng ati.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Nasi Kebuli Kambing yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat nasi kebuli kambing yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
