Bunda sedang mencari panduan resep mangut iwak pe yang simple dalam pembuatannya. Tim kami akan menyajikan panduan serta bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatannya. Karena mangut iwak pe yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep mangut iwak pe
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam penyajiannya. Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut iwak pe, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan mangut iwak pe yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mangut iwak pe yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan mangut iwak pe sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Mangut Iwak Pe menggunakan 22 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Mangut Iwak Pe:
- Sediakan 4 potong ikan pari asap
- Gunakan 5 buah belimbing wuluh
- Ambil 150 gr cambah dele/ale
- Ambil 1/2 papan tempe
- Sediakan 1 buah terong
- Siapkan 1/2 kotak tahu putih
- Siapkan 1/2 kotak tahu goreng
- Gunakan 1 potong kunyit bakar
- Siapkan 5 butir kemiri sangrai
- Sediakan 5 lembar daun jeruk purut
- Siapkan 2 batang serai
- Ambil 1 potong lengkuas
- Gunakan Secukupnya bawang merah goreng
- Ambil 8 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Ambil 1 potong kencur
- Gunakan 1 potong jahe
- Ambil 2 gelas santan/1 sachet santan instan
- Siapkan Secukupnya garam dan merica
- Gunakan Sedikit gula untuk penyeimbang agar gurih
- Ambil Segelas air
- Sediakan 1/2 panci air untuk kuah
Cara menyiapkan Mangut Iwak Pe:
- Cuci ikan pe, lalu kucuri dengan jeruk nipis. Tutup wadah, lalu simpan di kulkas sementara menyiapkan bahan2 lainnya.
- Potong2 bahan2 yang perlu dipotong. Cambah delenya potong dan buang ekornya. Potong2 dan goreng tahu dan terong (Saya klupaan masukin tahu putihnya, alhasil pas manasin sorenya baru masukin, tapi tahunya direbus/kukus dulu yaa.. Klo di awal langsung direbus bareng tempe). Tempenya tidak perlu digoreng dulu.
- Potong2 cabe2nya. Cabe rawitnya saya utuhin, hanya ditusuk pisau aja biar gak terlalu pedas, ini pun saya masih lumayan kepedesan 😂😂.
- Kunyitnya dibakar dengan cara ditusuk ma tusukan sate trus bakar di kompor. Kemiri nya disangrai, yaitu digoreng tanpa minyak. Serai dan lengkuas dipukul pake ulekan agar memar.
- Goreng kering bawang merah yang sudah diiris tipis. Sisihkan.
- Haluskan kencur, jahe, bawang merah, kunyit dan kemiri.
- Tumbuk bawang putih.
- Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih sampai harum dan agak kering. Masukkan bumbu halus, serai, lengkuas dan cabe2nya. Aduk rata. Setelah harum, masukkan ikan pe. (Sebelumnya saya cuci dulu ikan setelah dikucuri jeruk nipis, lalu potong2 sesuai selera).
- Tuangi air kira2 segelas, biarkan mendidih dan bumbu meresap di ikan. Matikan api. Sementara itu rebus tempe dan tahu putih. Setelah mendidih baru masukkan tahu goreng. Lalu masukkan tumisan ikan dan bumbu.
- Masukkan santan. Masukkan garam, gula dan merica. Tes rasa. Masukkan cambah dele. Masukkan terong goreng dan bawang goreng. Aduk perlahan, tunggu beberapa saat lalu matikan api. Masakan siap disajikan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Mangut Iwak Pe yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mangut iwak pe yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
