Lagi mencari panduan resep kotokan pe yang simple dalam pembuatannya. Tim kami akan menyajikan langkah-langkah serta bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatannya. Karena kotokan pe yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep kotokan pe
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam penyajiannya. Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kotokan pe, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan kotokan pe yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah kotokan pe yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan kotokan pe sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Kotokan Pe menggunakan 26 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Kotokan Pe:
- Ambil 3 potong ikan pari asap
- Siapkan 2 siung bawang putih (cincang)
- Sediakan 1 buah jeruk nipis
- Sediakan 1/2 papan tempe (ukuran besar)
- Sediakan 2 buah cabai hijau (iris iris)
- Sediakan cabai rawit (sesuai selera)
- Gunakan 1 genggam kemangi
- Sediakan 1 ruas lengkuas (geprek)
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil 3 lembar daun jeruk (potong tulang daunnya)
- Sediakan 65 ml santan
- Gunakan secukupnya minyak goreng
- Sediakan secukupnya air
- Siapkan secukupnya garam
- Siapkan secukupnya lada
- Gunakan secukupnya gula pasir
- Gunakan secukupnya kaldu bubuk
- Ambil Bumbu Halus
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Sediakan 4 buah cabai merah
- Siapkan cabai rawit (sesuai selera)
- Siapkan 4 butir kemiri (sangrai)
- Gunakan 1/2 ruas jahe
- Siapkan 1/2 ruas kunyit
- Siapkan 1/4 sdt jintan putih (sangrai)
Cara membuat Kotokan Pe:
- Cuci bersih ikan pari, potong-potong menjadi beberapa bagian.
- Marinasi ikan pari dengan bawang putih cincang, garam, lada, dan jeruk nipis selama ± 10 - 15 menit. Sisihkan
- Sambil menunggu marinasi ikan pari, potong dadu tempe lalu goreng setengah matang
- Setelah marinasi ikan pari selesai, goreng ikan pari setengah matang
- Haluskan semua bahan bumbu halus
- Tumis bumbu halus bersama dengan lengkuas geprek, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga harum. Minyak untuk menumis dapat menggunakan minyak bekas menggoreng ikan pari, agar lebih harum.
- Tambahkan air, lalu santan. Jangan lupa tambahkan garam, lada, gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk aduk.
- Masukkan tempe, lalu disusul dengan ikan pari asap
- Setelah mendidih, masukkan cabai rawit, irisan cabai hijau, dan kemangi
- Masak lagi selama ± 5 menit, lalu sajikan 😀
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Kotokan Pe yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kotokan pe yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
