Sedang mencari inspirasi resep pepes ikan lele yang tidak susah dalam pembuatannya. Kami akan menyajikan panduan serta bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam penyiapannya. Karena pepes ikan lele yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep pepes ikan lele
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam penyajiannya. Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes ikan lele, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan pepes ikan lele yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pepes ikan lele yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan pepes ikan lele sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Pepes Ikan Lele memakai 28 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Pepes Ikan Lele:
- Ambil 1 kg ikan mas (saya 5-6 ekor lele ukuran kecil)
- Gunakan 1 butir telur ayam
- Ambil 1 sachet santan instan (65 ml)
- Sediakan BUMBU MARINASI IKAN :
- Ambil 1 ruas kunyit
- Ambil 1 buah jeruk nipis
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1/4 sdt ketumbar
- Ambil 1/2 sdt Garam
- Ambil BUMBU IRIS :
- Siapkan 1 batang sereh ukuran besar, potong 3 (saya 2 batang sereh)
- Siapkan 3 lembar daun salam (saya 6 lembar)
- Ambil secukupnya Daun Kemangi
- Gunakan Cabe rawit secukupnya (saya 3 pcs cabe merah besar tanpa biji)
- Gunakan 2 buah Tomat (tambahan saya)
- Ambil BUMBU HALUS :
- Sediakan 15 siung bawang merah
- Sediakan 10 siung bawang putih
- Sediakan 1 ruas kunyit 10 cm (saya 2 sdt kunyit bubuk)
- Ambil 5 butir kemiri
- Gunakan 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Sediakan 1/2 sdt gula pasir
- Ambil 2 sdt garam (saya himsalt)
- Siapkan BAHAN PELENGKAP :
- Ambil secukupnya Daun pisang
- Ambil 12 pcs tusuk gigi
Langkah-langkah menyiapkan Pepes Ikan Lele:
- Siapkan semua bahan. Lele direndam min 30 menit dengan bumbu marinasi yang sudah dihaluskan.
- Daun pisang dicuci bersih dan dikeringkan lalu lewatkan di atas api hingga lalu.
- Ikan lele yang sudah dimarinasi digoreng dan ditiriskan lalu sisihkan.
- Semua bahan bumbu halus dihaluskan dengan blender kecuali garam, kunyit bubuk, ketumbar bubuk dan gula.
- Tumis bumbu halus dipenggorengan dengan sedikit minyak, lalu tambahkan gula, garam, kunyit bubuk dan ketumbar bubuk. Tumis hingga harum lalu matikan api dan dinginkan. Kemudian tambahkan santan instan.
- Tambahkan telor ayam lalu aduk hingga rata.
- Siapkan daun pisang lalu letakkan bumbu dan kemangi diatasnya. Ratakan dengan sendok, kemudian ikan lele diletakkan diatasnya. Masukkan sereh dan daun salam ke perut ikan dan sedikit bumbu. Di atas ikan ditambahkan kembali bumbu halus, tomat dan irisan cabe merah serta kemangi.
- Lipat daun pisang dan semat bagian ujung dengan tusuk gigi. Selama melipat daun pisang, panci kukusan dinyalakan apinya. Masukkan ikan lele yang sudah dibungkus daun pisang ke dalam kukusan. Kukus selama 30 menit.
- Pepes ikan lele dibakar sebentar diteflon selama 10 menit.
- Pepes ikan lele siap dihidangkan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Pepes Ikan Lele yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat pepes ikan lele yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
