Anda sedang mencari ide resep lele mangut khas jogja yang gampang dalam pembuatannya. Kami akan menyajikan cara serta bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatannya. Karena lele mangut khas jogja yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep lele mangut khas jogja
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pembuatannya. Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lele mangut khas jogja, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan lele mangut khas jogja enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lele mangut khas jogja yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan lele mangut khas jogja sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lele mangut khas jogja menggunakan 26 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Lele mangut khas jogja:
- Ambil 5 ekor lele ukuran sedang
- Ambil 1 buah tomat (potong panjang)
- Ambil Daun jeruk
- Ambil Daun salam
- Gunakan 2 batang sereh (digeprek)
- Gunakan 8 cabe rawit (biarkan utuh)
- Siapkan 900-1000 ml air
- Siapkan Kurang lebih 65 ml santan kara
- Gunakan 1 sdm lada bubuk
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Gunakan 1 1/2 sdm garam
- Sediakan 3/4 sdm gula
- Gunakan Bumbu halus utama
- Sediakan 10 bawang merah
- Siapkan 10 bawang putih
- Sediakan 10 cabe merah keriting
- Ambil 10 cabe rawit
- Siapkan 1 ruas jari jahe
- Gunakan 1 ruas jari lengkuas
- Sediakan 1 1/2 ruas jari kunyit
- Sediakan 1 ruas jari kencur
- Ambil 3 kemiri
- Gunakan Bumbu halus marinasi
- Gunakan 1 ruas jari jahe
- Siapkan 6 buah bawang putih
- Ambil secukupnya Garam
Cara menyiapkan Lele mangut khas jogja:
- Marinasi lele dengan bumbu halus marinasi selama 30 menit. Goreng lele sampe agak kering. Bakar lele diatas bara (me: dibakar di happy call grill magic roaster dg api besar)
- Tumis bumbu halus utama, daun jeruk, daun salam, dan sereh. Kemudian tambahkan air, garam, gula, lada dan ketumbar. Diaduk aduk selama 10 menit.
- Tambahkan santan kara. Diaduk aduk terus supaya tidak pecah. Masukkan lele bakar (aduk perlahan saja supaya ikan tidak hancur). Kemudian tambahkan tomat dan cabe utuh ketika sudah hampir masak.
- Wolaaa~ lele mangut siap disajikan. Makan bersama nasi hangat, lalapan timun & tauge enak bangeeeet.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Lele mangut khas jogja yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat lele mangut khas jogja yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
