Bunda sedang mencari panduan resep crispy dori & nasi liwet yang sederhana dalam pembuatannya. Kami akan memberikan cara serta bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam penyiapannya. Karena crispy dori & nasi liwet yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep crispy dori & nasi liwet
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam penyajiannya. Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari crispy dori & nasi liwet, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan crispy dori & nasi liwet enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah crispy dori & nasi liwet yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan crispy dori & nasi liwet sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Crispy Dori & Nasi Liwet menggunakan 37 bahan dan 16 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Crispy Dori & Nasi Liwet:
- Sediakan Bahan Nasi Liwet
- Siapkan Beras 2mug (bebas mau masak berapa banyak)
- Sediakan Santan kara (aku pakai 2sdm)
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 5 buah cabai rawit merah
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil 2 batang serai digeprek
- Sediakan secukupnya Garam
- Ambil Kaldu jamur merk totole (boleh diskip)
- Ambil ±1 genggam Ikan asin/Ikan teri yang sudah digoreng
- Ambil Bahan Ikan Dori Krispi
- Sediakan ± 500gram Ikan Dori filled
- Gunakan Garam dan kaldu jamur
- Gunakan Lada hitam dan putih
- Gunakan Bawang putih bubuk
- Gunakan ±4sdm tepung terigu (aku pakai segitiga biru)
- Gunakan ±4sdm tepung maizena
- Siapkan 1 sdt baking powder
- Ambil 1 sdt soda powder
- Sediakan secukupnya Air
- Ambil ± 2 sdm perasan jeruk nipis/lemon
- Sediakan Bahan Sambal Matah
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Ambil 10 buah cabai rawit merah
- Sediakan 2 buah serai
- Ambil 3 lembar daun jeruk (batang tengahnya dibuang ya)
- Gunakan secukupnya Garam dan gula
- Sediakan Minyak goreng secukupnya (aku pakai minyak jagung)
- Gunakan Bahan Sambal Belacan
- Gunakan 20 buah cabai merah
- Siapkan 1 buah tomat merah
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan secukupnya Belacan yang sudah dibakar
- Siapkan secukupnya Garam dan gula
Langkah-langkah membuat Crispy Dori & Nasi Liwet:
- Pertama kita persiapkan bahan untuk masak nasi liwet. Cuci bersih beras sama seperti kita mau masak nasi seperti biasanya.
- Setelah dicuci bersih dan ditambahkan air seperti kita masak nasi biasanya, masukkan semua bahan nasi liwet kedalam panci magic com. Aduk rata lalu Masak seperti biasa
- Sebelum membuat sambal, kita marinade dulu ikan dori nya: Peraskan lemon ke ikan lalu taburi garam, lada hitam, lada putih, dan bawang putih bubuk secukupnya saja. Kemudian diamkan sebentar
- Kedua kita buat sambal matah. Iris bawang merah, bawang putih, sere, daun jeruk, dan cabai rawit. Kalau bisa tipis-tipis ya… Untuk cabai sebaiknya bijinya dibuang saja
- Panaskan minyak goreng sesuai selera saja takaran nya. Sambil menunggu minyak panas, masukkan bahan sambal matah yang sudah diiris-iris tadi kedalam wadah. Setelah minyak panas masukkan campurkan sedikit demi sedikit sampai rata dengan bahan sambal matahnya. Kemudian tambahkan garam dan gula secukupnya saja. Selesai deh
- Ketiga kita buat sambal belacannya. Semua bahan sambal belacan digoreng setengah matang ya dan belacannya sudah dibakar
- Setelah digoreng kemudian haluskan dan tumis sebentar sambil ditambahkan garam dan gula secukupnya
- Lalu kita persiapkan bahan untuk membuat dori krispi nya.
- Campurkan bahan kering kedalam wadah: tepung terigu, tepung maizena, garam, lada putih, lada hitam, bubuk cabai kalau mau pedas, baking powder, kaldu jamur dan soda powder. Aduk hingga rata
- Lalu kita buat bahan pencelup untuk ikannya: Ambil ±2sdm bahan kering yang sudah kita buat tadi lalu campur air secukupnya sampai agak sedikit kental
- Panaskan minyak goreng. Harus benar-benar panas ya
- Celupkan ikan dori yang sudah kita marinade tadi ke dalam tepung kering (bahan kering) tepuk tepuk pelan saja lalu campurkan ke dalam tepung cair (bahan celup) dan masukkan kembali kedalam tepung terigu. Balur seluruh ikan dengan tepung kering tetapi jangan ditekan-tekan yaaa…
- Kalau ikan sudah terbalur tepung semuanya sampai terlihat keriting dan minyak sudah panas, goreng ikan hingga matang (golden brown)
- Ketika menggoreng ikannya, api jangan terlalu besar ya, pakai api sedang-kecil aja supaya matangnya sampai kedalam.
- Nasi liwet yang sudah matang jangan lupa diaduk-aduk hingga rata.
- Selesai deh step demi step untuk menikmati makanan yang lagi hits. Hahahaha… Ingat ya untuk takaran bahan-bahannya gak perlu mengikuti punya aku banget, masak itu kan kreasi jadi bebas mau ditambahin bahan lain atau dikurangi. Semuanya tergantung selera masing-masing. Selamat mencoba
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Crispy Dori & Nasi Liwet yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan crispy dori & nasi liwet yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
