Lagi mencari ide resep lemper ikan cakalang yang tidak susah dalam pembuatannya. Tim kami akan memberikan cara serta bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatannya. Karena lemper ikan cakalang yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep lemper ikan cakalang
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pembuatannya. Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lemper ikan cakalang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan lemper ikan cakalang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lemper ikan cakalang yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, buat lemper ikan cakalang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Lemper Ikan Cakalang memakai 17 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Lemper Ikan Cakalang:
- Gunakan 500 gr ketan putih
- Siapkan 200 ml santan (santan instan 65 ml + air)
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Ambil 1 batang serai
- Sediakan Bahan isian
- Gunakan 300 gr ikan cakalang
- Ambil 65 ml Santan instan
- Ambil 4 lmbar daun jeruk
- Siapkan Bumbu halus isian
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Sediakan 4 butir kemiri
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Siapkan 1/2 lada
- Siapkan Secukupnya garam
- Gunakan 1/2 sdt kaldu jamur
Langkah-langkah membuat Lemper Ikan Cakalang:
- Rendam beras ketan kurleb selama 1 jam. Lalu tiriskan dan kukus selama 20 menit. Angkat
- Masak santan, beri sedikit garam, daun dalam dan serai. Masak higga mendidih. Lalu masukkan beras ketan. Masak hingga air asat dan meresap. Angkat lalu kukus kembali selama 30 menit (step lupa ga kepoto ✌)
- Sembari menunggu ketan matang. Rebus ikan cakalang dengan 2 mata asam jawa. Angkat tiriskan dan suwir2.
- Lalu Tumis bumbu yang sudah di haluskan, beserta daun jeruk, masukkan suwiran ikan cakalang, aduk rata lalu masukkan air santan
- Beri garam dan kaldu jamur, masak hingga air menyusut, cek rasa.
- Siapkan loyang, lalu lapisi dengan plastik. Taruh setengah porsi dari ketan yang sudah dikukus tadi. Tekan² supaya padat. Lalu taruh di atasnya isian ikan cakalang, lalu ulangi tutuo dengan sisa ketan yang tadi. Tekan2 kembali.
- Setelah itu balikkan loyang pada tatakan. Lalu potong2 sesuai selera. Lemper ikan cakalang siap dihidangkan. kalo mau di bakar tinggal langsung di panaskan di atas teflon saja
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Lemper Ikan Cakalang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat lemper ikan cakalang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
