Mom sedang mencari inspirasi resep asam padeh ikan tongkol yang tidak susah dalam pembuatannya. Tim kami akan menyajikan cara serta bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatannya. Karena asam padeh ikan tongkol yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep asam padeh ikan tongkol
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam penyajiannya. Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asam padeh ikan tongkol, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan asam padeh ikan tongkol enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah asam padeh ikan tongkol yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan asam padeh ikan tongkol sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Asam Padeh Ikan Tongkol menggunakan 15 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Asam Padeh Ikan Tongkol:
- Ambil 1 ekor ikan tongkol kira2 berat 1/2 kg
- Sediakan 1 buah jeruk nipis, ambil airny saja
- Gunakan 1 sdt garam
- Gunakan 5 sdm cabe merah giling halus
- Ambil 1 ruas besar laos
- Sediakan 1 lbr daun kunyit
- Sediakan 2 keping asam kandis, 3 keping kalau kecil2
- Siapkan 5 buah tahu putih kecil (opsional)
- Gunakan secukupnya Air
- Siapkan Garam
- Sediakan Kaldu jamur
- Ambil Bumbu Halus
- Sediakan 16 siung bawang merah
- Sediakan 1 ruas jari jahe
- Gunakan Sepotong kecil kunyit (boleh pakai boleh tdk)
Cara menyiapkan Asam Padeh Ikan Tongkol:
- Siapkan bumbu2ny
- Bersihkan ikan, potong2 lalu taburkan 1 sdt garam dan air jeruk nipis, balurkan keseluruh bagian ikan, termasuk bagian dalam kepala, diamkan 15 menit, setelah itu cuci bersih ikan. Garam dan air jeruk nipis berfungsi utk menghilangkan amis. Difoto ini daging ikan terlihat abu2 krn itu efek dr pemberian garam dan air jeruk nipis, bukan krn kualitas ikan yg kurang baik.
- Haluskan bumbu
- Masukkan bumbu halus, cabe giling, laos, daun kunyit, asam kandis, garam dan kaldu jamur dg air secukupnya sampai ikan terbenam dlm air bumbu. Rebus ikan dg api sedang cenderung kecil. Tutup wajan. Stlh 15 menit masukkan tahu, lalu rebus lagi ikan dg tahu sampai ikan dan tahu matang. Asam padeh ini paling enak kalau sdh diangetin berkali2. Jadi biasany sblm dimakan malam, sesiangan itu saya angetin lg 1-2x, kalau airny kurang bisa ditambah lagi.
- Setelah airny cukup asat, dan bumbu sdh mengental ikan tongkol asam padeh siap disajikan. Masakan saya ini memang berbeda dg yg diwarung padang yg kuahny banyak ya. Ini saya buat agak asat dan bumbu kental krn dikembalikan lg ke selera saya, jika ingin berkuah banyak maka sesuaikan penggunaan air bumbu2 halus dan garam agar rasany sesuai dg selera masing2. Selamat mencoba.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Asam Padeh Ikan Tongkol yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan asam padeh ikan tongkol yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
