Anda sedang mencari panduan resep bebek madura yang sederhana dalam pembuatannya. Tim kami akan memberikan cara serta bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk penyiapannya. Karena bebek madura yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep bebek madura
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pembuatannya. Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bebek madura, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan bebek madura yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah bebek madura yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan bebek madura sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Bebek madura memakai 18 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Bebek madura:
- Siapkan 2 ekor bebek tua (saya make bebek abege)
- Gunakan bumbu halus (haluskan semua dengan blender)
- Siapkan 250 gram bawang merah
- Siapkan 300 gram cabai rawit merah
- Ambil 2 bonggol bawang putih
- Siapkan 3 ruas jari kunyit
- Ambil 3 ruas jari jahe
- Gunakan 3 ruas jari lengkuas
- Gunakan 4 batang sereh yang besar,ambil putihnya dan rajang halus
- Gunakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Ambil 1 sdt lada bubuk
- Gunakan bahan lain
- Ambil 1 1/2 liter air
- Gunakan 2 bungkus kaldu bubuk rasa ayam
- Ambil 1/2 sdt garam (atau sesuaikan)
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Sediakan 4 lembar daun jeruk ukuran bersar
- Gunakan minyak untuk menggoreng
Langkah-langkah membuat Bebek madura:
- Scrub badan bebek dengan garam kasar(anda bisa skip proses ini) cuci bersih di air mengalir,buang tunggirnya agar tidak bau,lalu potong 8 masing masing
- Rebus bebek dengan semua bahan (bumbu halus,bumbu perasa,daun jeruk) selain minyak dengan api sedang cenderung kecil hingga empuk dan air menyusut,angkat bebek dan dinginkan,kini kita akan mengerjakan the most crucial procedure of all,yaitu sambel ireng
- Tuang minyak secukupnya di wajan,lalu goreng sisa endapan bumbu dengan api kecil hingga berwarna kehitaman,aduk sesekali agar tidak hangus,saya membutuhkan kurang lebih tiga jam untuk proses ini.
- Goreng bebek cukup sampai permukaan agak kering,lalu sajikan dengan sambel ireng dan bawang goreng.jangan lupa timun dan nasinyaaa
- Saya mengepost resep ini di grup dan ada beberapa pertanyaan beserta penjelasan yang bisa saya sampaikan
-
- digoreng selama itu apakah tidak gosong?apakah tidak pahit?jawab :TIDAK.kecuali jika anda tinggal nonton tipi tanpa diaduk aduk.endapan bumbu adalah berbau sedikit langu (karena tidak ditumis dulu) untuk menghilangkan bau langu dan memunculkan rasa gurih si bumbu adalah dengan cara mengeringkannya dengan digoreng,ini satu satunya cara yang bisa kita terapkan pada bebek ini.
- 2)apakah bisa dipresto?jawab :BISA SAJA.tetapi pertama,jika dipresto air tidak akan berkurang,sedang kita membutuhkan endapan bumbu untuk sambal,bukan rebusan dengan banyak air.mendidihkannya terpisah dengan bebek adalah such a waste.kedua,merebus dengan presto membuat bebek matang terlalu cepat tanpa menyerap bumbu.untuk menyiasatinya,anda bisa biarkan bebek dimasak normal sampai air berkurang separuh,baru kemudian dipresto sampai empuk,lalu diamkan beberapa waktu agar bumbu meresap
- Anda bisa melanjutkan proses selanjutnya setelah itu.
- Feel free to share
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Bebek madura yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat bebek madura yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
