Anda sedang mencari inspirasi resep oblok bebek betawi yang gampang dalam pembuatannya. Tim kami akan memberikan panduan serta bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatannya. Karena oblok bebek betawi yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep oblok bebek betawi
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam penyajiannya. Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari oblok bebek betawi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan oblok bebek betawi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah oblok bebek betawi yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, buat oblok bebek betawi sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Oblok Bebek Betawi menggunakan 22 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Oblok Bebek Betawi:
- Sediakan 1 ekor bebek/ mentok/ ayam kampung (saya pakai bebek peking)
- Gunakan 2 buah jeruk nipis, potong-potong
- Ambil 4 batang serai (ukuran besar), cuci bersih
- Gunakan 4 lembar daun salam, cuci bersih
- Ambil 2 sdm asam jawa, larutkan dengan air, buang ampasnya
- Sediakan 2 sdt cuka masak
- Siapkan 2 ruas lengkuas, geprek
- Sediakan 1 sdm garam
- Ambil 1 sdm kaldu bubuk
- Siapkan 600 ml air
- Gunakan 10 siung bawang merah, iris
- Ambil Bumbu yang dihaluskan :
- Siapkan 2 ruas jahe
- Gunakan 2 ruas kunyit
- Ambil 1/2 ruas kencur
- Siapkan 6-8 butir kemiri
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Gunakan 1 sdm lada butir
- Ambil 10 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Ambil 15 cabe rawit merah (sesuai selera)
- Gunakan 15 cabe rawit hijau (sesuai selera)
Langkah-langkah menyiapkan Oblok Bebek Betawi:
- Potong-potong kecil daging bebek/ mentok/ ayam kampung. Cuci bersih. Beri perasan air jeruk nipis. Diamkan sebentar. Cuci bersih lagi. Sisihkan dalam wajan besar bersama air dan larutan air asam jawa. (airnya harus penuh sampai terendam dagingnya)
- Haluskan bumbu.
- Masukan bumbu yang dihaluskan bersama sisa bahan ke dalam wajan yang berisi daging. Masak dengan api sedang hingga daging empuk dan air menyusut.
- Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Sesekali diaduk agar bawahnya tidak gosong. Koreksi rasa.
- Goreng bawang merah sampai matang. Siram bawang goreng beserta minyaknya ke oblok
- Masak hingga daging empuk. (Note : Kalau masih keras dagingnya bisa ditambahkan secukupnya air panas. Masak lagi sampai daging empuk)
- Siap disajikan dengan nasi panas dan lalapan timun. (Saya suka banget kalau kuah bumbunya melimpah, pake emping, jengkol balado sama nasi uduk Joss banget 🤩)
- Bikin lagi sekalian ganti cover (29-november 2020)
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Oblok Bebek Betawi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan oblok bebek betawi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
