Anda sedang mencari inspirasi resep bebek madura yang tidak sulit dalam pembuatannya. Tim kami akan memberikan cara serta bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatannya. Karena bebek madura yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep bebek madura
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam penyajiannya. Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bebek madura, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan bebek madura yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah bebek madura yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan bebek madura sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Bebek Madura menggunakan 23 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Bebek Madura:
- Siapkan 1 ekor bebek (buang tunggir)
- Siapkan 2 buah jeruk nipis / lemon
- Ambil Secukupnya air asam jawa
- Ambil Secukupnya air untuk merebus bebek supaya tdk amis
- Siapkan Secukupnya garam + penyedap rasa
- Siapkan Secukupnya gula pasir + gula merah
- Sediakan Secukupnya minyak
- Siapkan 4 lembar daun salam
- Gunakan 6 lembar daun jeruk
- Sediakan Bumbu halus :
- Siapkan 2 sdm merica/lada
- Siapkan 2 sdm ketumbar
- Siapkan 8 ruas lengkuas
- Sediakan 4 ruas jahe
- Ambil 3 ruas kunyit
- Sediakan 4 batang sereh
- Gunakan 10 butir kemiri
- Sediakan 2 biji kluwek
- Sediakan 15 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Siapkan 20 buah cabe merah keriting
- Gunakan 5 buah cabe merah besar
- Ambil Cabe setan (sesuai selera)
Langkah-langkah menyiapkan Bebek Madura:
- Potong daging bebek sesuai selera yang sudah di bersihkan (tdk ada bulu). Rendam dengan air dan perasan jeruk nipis/lemon. Tambahkan air asam jawa, daun salam dan garam secukupnya. Rebus sekitar 5-10 menit (tujuannya agar bau amis hilang). Setelah itu tiriskan.
- Haluskan semua bumbu. Saya menghaluskan ketumbar, merica/lada, lengkuas, jahe, kunyit, sereh, kemiri dan biji kluwek dengan ulekan. Bawang merah, putih dan cabe dihaluskan dengan blender (tambahkan minyak sedikit agar tdk lengket).
- Sisihkan setengah bumbu halus ulekan (ketumbar, merica/lada, lengkuas, jahe, kunyit, sereh, kemiri dan biji kluwek) dan daun salam untuk bumbu rebusan daging bebek. Tambahkan garam secukupnya. Rebus daging bebek hingga empuk. Setelah empuk, tiriskan.
- Tumis bumbu semua halus tambahkan daun jeruk dan daun salam. Setelah matang (sudah harum) masukkan daging bebek dan aduk hingga daging bebek terlumuri bumbu.
- Tambahkan air panas secukupnya, sampai daging bebek terendam dan aduk-aduk agar bumbu merata. Tambahkan garam, penyedap rasa, gula merah dan gula pasir secukupnya. Masak dengan api kecil dan aduk aduk terus agar tidak gosong.
- Masak daging bebek sampai empuk. Jika air sudah menyusut tetapi daging belum empuk, tambahkan air lagi. Cek rasa.
- Jika sudah empuk, matikan kompor dan diamkan semalaman (optional).
- Setelah didiamkan semalaman, tiriskan daging bebek lalu digoreng. Bumbu yg masih tersisa, disajikan dengan bebek goreng.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Bebek Madura yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bebek madura yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
