Lagi mencari ide resep itiak lado mudo | bebek cabe hijau yang sederhana dalam pembuatannya. Tim kami akan menyajikan cara serta bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk penyiapannya. Karena itiak lado mudo | bebek cabe hijau yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep itiak lado mudo | bebek cabe hijau
Bebek Cabe Hijau memakai 17 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Itiak Lado Mudo | Bebek Cabe Hijau:
- Ambil 1 ekor bebek muda (kurang lebih 800 gr)
- Siapkan 5 lbr daun limau / daun jeruk purut
- Ambil 2 lbr daun salam
- Ambil 2 batang sereh, iris serong
- Sediakan 2 ruas lengkuas, geprek
- Gunakan 3 ruas jahe, geprek
- Gunakan 3 buah asam jawa
- Siapkan 65 ml santan kara
- Gunakan 500 ml air
- Sediakan 100 ml air kaldu (dari rebusan bebek)
- Gunakan secukupnya Garam, gula
- Sediakan Bumbu halus
- Gunakan 250 gr cabe hijau, buang bijinya
- Siapkan 12 bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Sediakan 4 buah kemiri (sangrai)
- Gunakan 1,5 sdt merica/lada butir
Cara menyiapkan Itiak Lado Mudo | Bebek Cabe Hijau:
- Bersihkan bebek, buang bulu bulu halusnya yg masih tersisa diatas api (didiang), Buang bagian ekor / tungkir 2 cm agar tidak amis daging bebeknya. Potong jadi 8 bagian, kemudian masak hg empuk, sisihkan
- Tumis bumbu halus, masukan daun jeruk, salam, serai aduk hingga harum, masukkan air, lengkuas, jahe, asam jawa, tunggu hingga mendidih,
- Masukkan air kaldu, bebek, beri garam & gula, Fiber Cream / santan, koreksi rasa, masak hg mendidih, airnya menyusut, dan bumbu telah meresap kedalam daging, biasanya masakan akan mulai mengeluarkan minyak, sajikan panas/hangat lebih nikmat.
- Nah ini modified nya karena pasukan request, goreng bebek, tiriskan, dan balurkan bumbu hijau diatasnya, atau sajikan bumbu secara terpisah sebagai pelengkap saus / sambal nya, disajikan saat panas/hangat lebih nikmat👌
bebek cabe hijau yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
