Sedang mencari panduan resep bebek goreng khas surabaya yang gampang dalam pembuatannya. Tim kami akan menyajikan panduan serta bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatannya. Karena bebek goreng khas surabaya yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep bebek goreng khas surabaya
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pembuatannya. Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bebek goreng khas surabaya, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan bebek goreng khas surabaya enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah bebek goreng khas surabaya yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan bebek goreng khas surabaya sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Bebek goreng khas Surabaya menggunakan 17 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Bebek goreng khas Surabaya:
- Gunakan 1 ekor bebek
- Gunakan 2 btg serai, geprek
- Sediakan 6 lbr daun jeruk
- Siapkan secukupnya Air
- Siapkan 2 bh jeruk nipis, peras airnya
- Siapkan secukupnya Garam
- Siapkan Bumbu halus:
- Siapkan 5 bh bawang putih
- Siapkan 8 bh bawang merah
- Siapkan 8 btr kemiri
- Siapkan 1/2 sdt jintan
- Gunakan 1/2 bks kunyit bubuk
- Gunakan 1 bks merica bubuk
- Siapkan 1 bks ketumbar bubuk
- Siapkan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Ambil 3 btg sereh, ambil bagian putihnya
Cara menyiapkan Bebek goreng khas Surabaya:
- Bebek utuh yg sudah dibuang bulunya dibakar sebentar sampai bulu halusnya hilang.
- Potong2 bebek yg sudah dibakar, cuci bersih, lumuri air garam. Diamkan 10 menit, bilas kembali.
- Aduk bebek dgn bumbu halus sampai rata, tutup wadah dan diamkan di kulkas min. 30 menit.
- Tata bebek di belanga beri sereh dan daun jeruk lalu tambahkan air sampai rata dgn permukaan bebek.
- Masak dgn cara 05-30-07 (05 menit dibiarkan mendidih, matikan kompor lalu tutup belanga dan diamkan 30 menit, masak kembali selama 07 menit)
- Tambahkan garam pada saat memasak kedua kalinya (bagian 07 menit). Angkat dan dinginkan.
- Bebek siap di goreng ataupun disimpan di freezer.
- Untuk membuat sambel ijo nya cukup dgn menumis sisa ungkep bebek tadi dgn sedikit minyak hingga surut dan mengental. Sambel bisa diberi cabe ulek sesuai selera.
- Note: goreng bebeknya sampai berubah warna saja yah, terlalu kering bebek jadi kurang enak.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Bebek goreng khas Surabaya yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat bebek goreng khas surabaya yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
