Mom sedang mencari inspirasi resep bebek ijo yang gampang dalam pembuatannya. Tim kami akan memberikan panduan serta bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatannya. Karena bebek ijo yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep bebek ijo
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam penyajiannya. Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bebek ijo, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan bebek ijo yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat bebek ijo yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan bebek ijo sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Bebek Ijo memakai 19 jenis bahan dan 14 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Bebek Ijo:
- Sediakan 1 ekor bebek
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Ambil 2 cm jahe
- Sediakan seruas kencur
- Sediakan 2 cm lengkuas
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Sediakan 8 buah cabe ijo
- Gunakan 10 buah cabe rawit
- Sediakan 1 cm kunyit
- Siapkan 1 batang serai
- Gunakan secukupnya lada
- Gunakan secukupnya gula pasir atau gula merah atau gula aren
- Gunakan secukupnya garam
- Ambil secukupnya penyedap rasa (me: masako rasa sapi)
- Siapkan sesuai selera daun belimbing atau air asam jawa
- Gunakan 6 sendok makan minyak
- Siapkan 400 ml air
Cara membuat Bebek Ijo:
- Bersihkan bebek dari bulu-bulu yg masi menempel dengan cari dibakar di atas kompor. Tapi jangan sampai hangus ya bunda.
- Potong2 bebek menjadi beberapa bagian
- Kukus atau rebus selama 30 menit (apabila bebeknya masi muda). Semakin muda bebek yg dimasak semakin cepat merebusnya. Beri garam dan daun jeruk utk menghilangkan bau amis
- Sambil menunggu bebek ready, siapkan bumbu-bumbu untuk dihaluskan. Bisa diulek atau dg blender.
- Tumis hingga harum bumbu halus (bwang putih+merah, kunyit, lengkuas, kencur, cabe ijo) dengan menggunakan minyak
- Setelah 30 menit, angkat dan tiriskan bebek. Bersihkan dari daun jeruk
- Masukkan daun jeruk dan daun salam pada tumisan bumbu di wajan
- Masukkan bebek yang sudah direbus tadi
- Tambahkan air lalu beri garam gula dan penyedap. Tes rasa
- Kecilkan api
- Ulek cabe rawit, masukkan ke wajan berisi bebek yg sedang dimasak. Note: Mengapa sy tidak mencampur cabe rawit dg bumbu saat dihaluskan,, karna menurut saya saat cabe rawit dimasukkan terakhir akan lebih terasa pedas😊)
- Tunggu 15 menit hingga airnya menyusut.
- Masakan ini bisa dimakan langsung atau digoreng dan ditambahkan dg sambel ulek
- Selamat mencoba😁
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Bebek Ijo yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bebek ijo yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
