Sedang mencari ide resep bebek lado ijo yang tidak sulit dalam pembuatannya. Tim kami akan menyajikan langkah-langkah serta bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk penyiapannya. Karena bebek lado ijo yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep bebek lado ijo
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pembuatannya. Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bebek lado ijo, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan bebek lado ijo enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat bebek lado ijo yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, buat bebek lado ijo sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bebek Lado Ijo menggunakan 22 bahan dan 17 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Bebek Lado Ijo:
- Ambil 1 Ekor Bebek Besar 1.5 +kg
- Siapkan Bumbu Blender Kasar:
- Siapkan 150 gram Cabe Hijau
- Ambil 100 gram Rawit Hijau
- Siapkan 10 siung Bawang Merah
- Ambil 1 bulb Bawang Putih
- Siapkan 2 iris Lengkuas geprek
- Sediakan 2 iris Jahe geprek
- Sediakan Bumbu Rajangan :
- Sediakan 2 batang Sereh Potong Halus
- Sediakan 4 lembar Salam Hijau Potong halus
- Siapkan 4 lembar Daun jeruk poting Halus
- Siapkan 1 buah Limau
- Ambil 2 buah Asam Kandis
- Siapkan Bumbu ungkep :
- Siapkan 1 l’embar Daun Pandan
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun Jeruk
- Ambil 2 batang sereh
- Siapkan 1 sdt Garam
- Ambil 1 sdm Bumbu Ayam Goreng bubuk (bs diganti mix Ketumbar dan Kunyit Bubuk)
- Ambil 100 ml Air
Langkah-langkah menyiapkan Bebek Lado Ijo:
- Bersihkan Bebek,.. carving jadi 8 (bisa lihat caranya di resep Bebek Surabaya)
- Taruh didasar Kuali / Wajan Tebal Bumbu ungkep,
- Susun Bebek diatasnya
- Taburi Bumbu ayam goreng/ Ketumbar Kunyit
- Tambahkan 100 ml Air, Tutup masak 30 mnt dgn api sedang. Sudah pasti matang dan setengah empuk. Sisihkan
- Inilah Minyak hasil ungkep, setelah daun”nya dibuang
- Setelah Panas, sisa Bumbu akan mengering seperti ini. Bebek bisa Digoreng dulu pada tahap ini. Tapi sy tidak goreng karena buat #Bakulan
- Tumis Bumbu Blender kasar - kalau ada ART, lebih enak di Uleg kasar Bumbunya
- Masukkan Asam Kandis, perasan Limau serta Kan Limaunya sekalian - aduk rata. Masukkan Bumbu irisan” daun”
- Bila buat #Bakulan Sisihkan separuh Bumbu, untuk extra diatas Bebek saat Packaging
- Masukkan Bebek,.. Aduk Rata sebentar
- Masak 10-15 menit lagi / Jangan terlalu lama
- Siap Di Paket bila sudah dingin..
- Makes 4 Paket: 2 Paket Dark Meat, atau Bagian Bawah : Paha Atas, Paha Bawah, Beri Kepala - Satunya Beri Potongan Leher. Siram lagi masing” dengan Secentong Lado Ijo. Bisa dijual Rp 45 Ribu
- 2 Paket White Meat : bagian Dada Bawah dan Sayap Dada Atas, Tambahan 1 Potongan Leher. Siram Lado Ijo.. bisa dijual Rp. 49 Ribu
- Voila,.. Pesananan Siap Diantar Babang Go-Food dari Mimi’s Kitchen..
- Alhamdulillah… Bikin 2 Bebek, Dipesan sebelum Bikin.. Alhamdulillah,.. Modal 180 rb,untungnya 200 ribu, Waktu kerja 2 jam all in..
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Bebek Lado Ijo yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat bebek lado ijo yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!