Anda sedang mencari inspirasi resep bebek palekko khas makassar yang sederhana dalam pembuatannya. Tim kami akan memberikan langkah-langkah serta bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatannya. Karena bebek palekko khas makassar yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep bebek palekko khas makassar
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam penyajiannya. Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bebek palekko khas makassar, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan bebek palekko khas makassar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah bebek palekko khas makassar yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan bebek palekko khas makassar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Bebek Palekko Khas Makassar menggunakan 22 bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Bebek Palekko Khas Makassar:
- Ambil 1 ekor bebek
- Siapkan 2 buah sereh (geprek dan buat simpul)
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Ambil Air asam jawa
- Gunakan Asam mangga (boleh diskip)
- Ambil Gula merah
- Gunakan Gula pasir
- Siapkan Garam
- Ambil secukupnya Air
- Siapkan Bumbu halus :
- Ambil 12 siung Bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Siapkan 8 buah cabe keriting
- Ambil 35-50 buah cabe rawit (tergantung selera tingkat kepedasannya)
- Ambil 3 butir kemiri
- Siapkan 2 buah tomat
- Ambil 2 ruas lengkuas
- Siapkan 2 ruas jahe
- Sediakan 1 1/2 sdt kunyit bubuk
- Siapkan 1 sdt ketumbah bubuk
- Ambil 1 sdt lada bubuk
Langkah-langkah menyiapkan Bebek Palekko Khas Makassar:
- Bersihkan bebek. Kemudian dibakar setengah matang.
- Potong kecil-kecil bebek sekitar ukuran 2-3 cm.
- Tumis bumbu halus. Jika diblender dengan air, tumis dulu hingga air dibumbu mengering. Baru masukan minyak. Kemudian masukan sereh, daun salam, dan daun jeruk.
- Jika bumbu halus diblender dengan minyak, langsung tumis bumbu. Dan masukan sereh, daun salam, dan daun jeruk. Tumis hingga harum
- Masukan bebek. Aduk-aduk sebentar hingga tercampur dengan bumbu.
- Masukan air asam jawa dan asam mangga. Asam mangga boleh diskip.
- Masukan air secukupnya hingga bebek terendam.
- Masukan garam, gula merah, gula putih.
- Tutup wajan sampai airnya berkurang.
- Jangan lupa koreksi rasa.
- Bebek Palekko ini harus dominan rasa pedas dan asamnya. Jadi gula yang digunakan hanya sedikit. Karena penggunaan gula hanya untuk membuat gurih makanan ini
- Jika rasa sudah pas dan rasa pedasnya sudah sesuai selera, bebek palekko siap dihidangkan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Bebek Palekko Khas Makassar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bebek palekko khas makassar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
