Bunda sedang mencari ide resep nasi bebek hitam madura yang tidak susah dalam pembuatannya. Kami akan memberikan panduan serta bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatannya. Karena nasi bebek hitam madura yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep nasi bebek hitam madura
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pembuatannya. Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi bebek hitam madura, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan nasi bebek hitam madura yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah nasi bebek hitam madura yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, buat nasi bebek hitam madura sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Nasi Bebek Hitam Madura memakai 25 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Nasi Bebek Hitam Madura:
- Siapkan 1 ekor bebek, potong kecil jadi 8 potong
- Sediakan 2 bh jeruk nipis, peras airnya
- Gunakan 10 lbr daun jeruk
- Gunakan 2 bh tomat ukuran sedang, iris-iris
- Siapkan 2 btg serai, memarkan
- Ambil 2 sdm gula merah sisir
- Gunakan 2 sdm air asam jawa (10 gr)
- Siapkan 2,5 sdt garam
- Ambil 1,5 sdt gula
- Siapkan 500 ml minyak goreng
- Siapkan secukupnya air
- Sediakan 1,5 sdt kaldu bubuk
- Sediakan Bumbu Halus:
- Gunakan 50 gr siung bawang putih
- Gunakan 100 gr bawang merah
- Sediakan 50 gr kencur
- Ambil 30 gr kunyit
- Gunakan 70 gr lengkuas
- Sediakan 50 gr jahe
- Ambil 4 btg bagian dalam serai
- Gunakan 10 btr kemiri (50 gr)
- Siapkan 5 sdt ketumbar
- Gunakan 1 sdt merica
- Ambil 25 bh cabe rawit merah
- Ambil 10 bh cabe besar
Langkah-langkah menyiapkan Nasi Bebek Hitam Madura:
- Bersihkan bebek, lumuri dengan jeruk nipis, biarkan selama 30 menit di kulkas. Bersihkan dengan air mengalir.
- Haluskan semua bumbu sampai benar benar halus dan merata.
- Siapkan penggorengan dengan api sedang kecil dan tuangkan minyak secukupnya (kurang lebih 100ml). Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai dan daun jeruk. Masak bumbu hingga matang. Tambahkan minyak lagi (kurang lebih 350 ml)
- Masukkan daging bebek beserta gula merah dan asam jawa kemudian aduk-aduk dan masak dengan tutup (diungkep).
- Tambahkan sedikit air apabila daging bebeknya sudah mulai tidak terendam minyak dan masak lagi sampai benar benar empuk dan warnanya menghitam (kurang lebih selama 3.5-4 jam).
- Setelah dagingnya empuk, koreksi rasanya dan tambahkan garam dan gula pasir apabila diperlukan. Aduk aduk kembali sebentar. Lalu angkat daging bebeknya.
- Selanjutnya masak terus bumbu ungkep bebek tadi sampai menghitam sampai jadi seperti saus.
- Untuk penyajian, goreng daging bebek tadi, lalu siram dengan bumbu hitamnya, dan siap dihidangkan. Jangan lupa sambel ijo atau sambel bawang untuk melengkapinya. Tambahkan serundeng di nasi.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Nasi Bebek Hitam Madura yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat nasi bebek hitam madura yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
