Sedang mencari panduan resep bebek bumbu hitam khas madura sambal bawang yang sederhana dalam pembuatannya. Tim kami akan menyajikan cara serta bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatannya. Karena bebek bumbu hitam khas madura sambal bawang yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep bebek bumbu hitam khas madura sambal bawang
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pembuatannya. Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bebek bumbu hitam khas madura sambal bawang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan bebek bumbu hitam khas madura sambal bawang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah bebek bumbu hitam khas madura sambal bawang yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan bebek bumbu hitam khas madura sambal bawang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Bebek bumbu hitam khas madura sambal bawang menggunakan 31 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Bebek bumbu hitam khas madura sambal bawang:
- Siapkan 1 ekor bebek, potong2 sesuai selera
- Siapkan bahan rebusan bebek:
- Ambil 2 l air bersih
- Siapkan 5 lbr daun salam
- Gunakan 5 lbr daun mangga, pilih yg muda
- Sediakan 5 lbr daun jeruk purut
- Sediakan 2 btg sereh, memarkan
- Siapkan 3 cm lengkuas, memarkan
- Gunakan bumbu halus:
- Gunakan 10 siung bawang putih
- Gunakan 15 siung bawang merah
- Ambil 3 cm kencur
- Siapkan 3 cm kunyit
- Sediakan 3 cm jahe
- Sediakan 3 cm lengkuas
- Ambil 1 sdm ketumbar bubuk
- Ambil 5 butir kemiri sangrai
- Ambil bumbu tambahan
- Sediakan 5 lbr daun salam
- Ambil 5 lbr daun jeruk purut
- Ambil 3 btg sereh, memarkan
- Sediakan 2 sdm air asam jawa
- Siapkan secukupnya garam
- Ambil secukupnya gula
- Sediakan secukupnya penyedap
- Sediakan secukupnya minyak goreng untuk menumis
- Gunakan bahan sambel bawang:
- Siapkan 2 siung bawang putih, digoreng utuh
- Gunakan 25 buah cabe rawit (sesuai selera)
- Sediakan 2 sdm minyak panas
- Gunakan secukupnya garam
Langkah-langkah menyiapkan Bebek bumbu hitam khas madura sambal bawang:
- Merebus bebek: cuci bersih bebek. Buang bagian brutu/tungir (ini yg bikin amis). Didihkan air menggunakan api besarlalu masukkan bebek dan bumbu rebusan. Tunggu sampai air mendidih lagi, lalu kecilkan api. Bltunggu sampai bebek empuk. Merebusnya emang lama yah buibu
- Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk purut dan serai sampai bumbu matang. Setelah bumbu matang masukkan bebek yg sudah empuk, lalu tambahkan air sampai bebek terendam semua. Tambahkan gula, garam, penyedap dan air asam jawa. Masak dengan api kecil. Aduk sesekalfi, hati-hati gosong. Ini memakan waktu kurleb 60 menit. Masak sampai air menyusut dan bumbu menghitam. Jangan lupa koreksi rasa yah buibu. Setelah matang hidangkan bersama sambal bawang
- Haluskan semua bahan kecuali minyak. Ulegnya gak usah sampai halus. Lalu tambahkan minyak panas. Aduk rata
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Bebek bumbu hitam khas madura sambal bawang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat bebek bumbu hitam khas madura sambal bawang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
