Lagi mencari panduan resep bebek ireng pedas khas madura yang simple dalam pembuatannya. Kami akan memberikan cara serta bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatannya. Karena bebek ireng pedas khas madura yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep bebek ireng pedas khas madura
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam penyajiannya. Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bebek ireng pedas khas madura, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan bebek ireng pedas khas madura yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat bebek ireng pedas khas madura yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan bebek ireng pedas khas madura sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Bebek ireng pedas khas madura menggunakan 20 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Bebek ireng pedas khas madura:
- Siapkan 1 ekor bebek (potong sesuai selera)
- Gunakan 3 buah jeruk nipis
- Gunakan 1 sendok makan garam
- Sediakan 1,5 Lt Air kelapa (Dari 3 buah kelapa,kurang lebih )
- Sediakan Bumbu halus :
- Ambil 10 buah Bawang merah
- Ambil 7 buah Bawang putih
- Sediakan 8 biji Kemiri
- Ambil 2 cm Kunyit
- Gunakan 2 cm Jahe
- Siapkan 1 cm Kencur
- Ambil 10 buah Cabe merah
- Ambil 20-25 buah Cabe rawit (optional sesuai selera)
- Siapkan Bumbu tumis :
- Sediakan 2 batang Serai (geprek)
- Ambil 5 lembar Daun jeruk
- Ambil 3-4 cm Laos (geprek)
- Siapkan 1-2 sendok makan Garam kurang lebih (sesuai selera)
- Gunakan 1-2 sendok teh Gula (sesuai selera)
- Sediakan 400-500 lt Minyak goreng
Langkah-langkah menyiapkan Bebek ireng pedas khas madura:
- Cuci bersih bebek, lumuri dengan jeruk nipis dan garam..buang bagian brutu/pantat (katanya ini yang sering membuat bau anyir pd bebek) masukkan ke kulkas kurang lebih 30 menit
- Siapkan bumbu halus..sangrai semua bumbu halus sampai harum baru haluskan
- Keluarkan bebek dr kulkas, cuci bersih lalu blansir dengan air mendidih (caranya : rebus air sampai mendidih..masukkan bebek,tunggu mendidih..lalu matikan apinya,buang airnya dan cuci bebek lagi)
- Tumis stengah bumbu halus pakai minyak sedikit..stelah harum masukan bebeknya..aduk rata..lalu masukkan air kelapa..masak dengan api sedang sampai air menyusut
- Tumis stengah bumbu halus+ bumbu tumis dengan minyak 400 ml
- Setelah harum masukkan semua bumbu kedalam ungkepan bebek yg sudah menyusut td..usahakan bebek terendam minyak..tambahkan minyak jika dirasa perlu..beri garam dan gula..aduk rata..lalu masak dengan api sedang cenderung kecil
- Masak terus dan diaduk secara berkala supaya tidak gosong..warna bumbu akan menghitam dengan sendirinya lama kelamaan…saat bumbu sudah meresap semua,dan dirasa bebek sudah cukup empuk matikan kompor.
- Buang sisa minyak yg ada (buat efek tenang aja kl buat saya..ahahahaha,biar ga kebanyakan minyak)
- Sajikan bebek ireng maduranya hangat2..selamat menikmati
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Bebek ireng pedas khas madura yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat bebek ireng pedas khas madura yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
