Bunda sedang mencari panduan resep bebek hitam khas madura yang tidak susah dalam pembuatannya. Kami akan membagikan langkah-langkah serta bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatannya. Karena bebek hitam khas madura yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep bebek hitam khas madura
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pembuatannya. Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bebek hitam khas madura, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan bebek hitam khas madura enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat bebek hitam khas madura yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, buat bebek hitam khas madura sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Bebek Hitam Khas Madura memakai 22 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Bebek Hitam Khas Madura:
- Ambil 1 ekor bebek weight 1,6 kg
- Ambil 1 bh lemon
- Gunakan 3 lbr daun jeruk
- Siapkan 3 lbr daun salam
- Siapkan Secukupnya gula, garam
- Gunakan Secukupnya minyak goreng
- Siapkan Secukupnya air
- Siapkan Bumbu halus:
- Gunakan 8 siung bawang putih
- Ambil 15 siung bawang merah
- Gunakan 4 btr kemiri
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Sediakan 1 sdt merica
- Gunakan 2 btg sereh
- Ambil 2 ruas lengkuas
- Gunakan 2 ruas jahe
- Ambil 1 sdt kunyit bubuk
- Gunakan Bumbu Sambal (halus):
- Siapkan Bumbu sisa ukepan + 1/2 gelas belimbing air
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Sediakan 4 bh cabe merah
- Siapkan sesuai selera Cabe rawit
Langkah-langkah menyiapkan Bebek Hitam Khas Madura:
- Potong bebek sesuai selera. Lumuri dengan air perasan lemon. Diamkan minimal 2 jam.
- Tumis bumbu halus hingga harum (matang) dan masukkan dedaunan yang telah diremas/disobek-sobek.
- Masukkan potongan bebek yang telah dicuci bersih dari lumuran air lemon.
- Tambahkan gula garam dan secukupnya air.
- Ukep menggunakan panci teflon selama 1-2jam / presto selama 45 menit hingga daging bebek lunak dan bumbu meresap.
- Matikan api setelah air ukepan menyusut.
- Tiriskan ukepan bebek.>
- Goreng bebek hingga keemasan, jangan terlalu garing agar tidak susah saat digigit.
- UNTUK sambal hitam: campur bahan sambal, aduk-aduk menggunakan api sedang selama +- 2 jam/sambal berubah menjadi hitam.
- Sajikan bebek dengan siraman sambal hitam dan nasi hangat.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Bebek Hitam Khas Madura yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat bebek hitam khas madura yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
