Mom sedang mencari inspirasi resep ayam (bebek) hitam khas madura yang tidak susah dalam pembuatannya. Tim kami akan membagikan langkah-langkah serta bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam penyiapannya. Karena ayam (bebek) hitam khas madura yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep ayam (bebek) hitam khas madura
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pembuatannya. Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam (bebek) hitam khas madura, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam (bebek) hitam khas madura yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam (bebek) hitam khas madura yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam (bebek) hitam khas madura sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Ayam (bebek) hitam khas madura memakai 19 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam (bebek) hitam khas madura:
- Siapkan 1/2 ekor ayam (bisa ganti bebek) potong jadi 6
- Sediakan 4 mata asam jawa (saya 10 gram)
- Sediakan Secukupnya air untuk mengungkep (saya 300 ml)
- Sediakan Secukupnya minyak untuk menggoreng
- Sediakan Bumbu halus:
- Sediakan 10 butir bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 5-10 buah cabe rawit (saya skip)
- Ambil 5 buah cabe kriting (saya skip)
- Gunakan 2 batang sereh,ambil putihnya
- Gunakan 5 lembar daun jeruk,buang tulangnya
- Gunakan 2 butir kemiri
- Ambil 1 ruas jari kunyit
- Gunakan 1 ruas jari jahe
- Siapkan 1 ruas jempol lengkuas
- Sediakan 1 sdt ketumbar,sangrai
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
- Ambil 1 sdt munjung garam (secukupnya)
- Sediakan 1/2 sdt gula pasir (tambahan saya)
Cara membuat Ayam (bebek) hitam khas madura:
- Bersihkan ayam,larutkan asam jawa dengan beberapa sendok air,blender bumbu dengan air secukupnya hingga halus
- Masukan ayam ke wajan,tuang air,bumbu halus dan air asam jawa.ungkep hingga empuk dan air asat sambil sesekali diaduk.tambahkan kaldu bubuk bila suka
- Panaskan minyak,goreng ayam (kalo saya sebentar saja) lalu angkat dan tiriskan.diminyak bekas goreng ayam tadi goreng bumbu sambil terus diaduk hingga kehitaman apinya jangan gede2 takut gosong
- Sajikan ayam dengan bumbu hitamnya.plus irisan timun untuk sayurnya
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam (bebek) hitam khas madura yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam (bebek) hitam khas madura yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
