Anda sedang mencari panduan resep bebek ukep serundeng yang mudah dalam pembuatannya. Tim kami akan menyajikan langkah-langkah serta bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk penyiapannya. Karena bebek ukep serundeng yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep bebek ukep serundeng
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pembuatannya. Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bebek ukep serundeng, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan bebek ukep serundeng yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah bebek ukep serundeng yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan bebek ukep serundeng sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Bebek ukep serundeng memakai 40 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Bebek ukep serundeng:
- Ambil 1 ekor bebek (kurang lebih 800 gr potong jadi 4)
- Ambil 1 butir jeruk nipis atau 1 sdm cuka
- Siapkan Bumbu ungkep halus:
- Siapkan 8 siung bawang putih
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Ambil 4 butir kemiri sangrai
- Siapkan 2 sdm biji ketumbar sangrai
- Siapkan 1 sdt biji merica sangrai
- Siapkan 1 ruas jari kunyit bakar
- Gunakan Bumbu cemplung :
- Sediakan 1 ruas jari jahe geprek
- Sediakan 1 ruas jari lengkuas geprek
- Siapkan 2 batang sereh geprek
- Ambil 2 lembar daun salam
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 sdm asam jawa
- Gunakan 1,5 sdm garam (atau sesuai selera)
- Gunakan 1 sdm gula palem
- Ambil 800-1000 ml air kelapa (jika air kelapa tidak sampai 800 ml bisa ditambah dengan air minum)
- Ambil 1/2 butir kelapa parut kasar
- Ambil Sambal matah :
- Gunakan 15 bawang merah
- Gunakan 15 rawit
- Gunakan 10 bawang putih
- Sediakan 2 serai ambil putihnya
- Ambil 5 daun jeruk
- Sediakan 1 butir air jeruk nipis
- Gunakan secukupnya garam
- Ambil kaldu jamur
- Gunakan gula palem
- Sediakan 5 sdm minyak kelapa (sesuaikan dengan selera)
- Siapkan Sambal pencit :
- Siapkan 5 cabai merah keriting
- Siapkan 15 cabai rawit
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdt terasi bakar
- Sediakan 1/2 mangga muda serut kasar
- Ambil secukpnya garam
- Gunakan kaldu jamur
- Ambil gula palem, (sesuaikan dengan selera)
Langkah-langkah membuat Bebek ukep serundeng:
- Cuci bersih bebek, lumuri dengan air jeruk nipis atau cuka (1 sdm cuka+5 sdm air aduk rata) diamkan kira-kira 30 menit kemudian bilas dan sisihkan
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu cemplung aduk-aduk hingga keluar aroma sedap, masukkan bebek, masak hingga berubah warna, masukkan kelapa parut, adk rata
- Siapkan presto cooker, masukkan bebek beserta bumbu nya kemudian masukkan air kelapa, masak kurang lebih 20 menit dihitung sejak panci presto berbunyi, matikan api, diamkan panci tertutup kurang lebih 15 menit,
- Tiriskan bebek, pisahkan dari bumbu kasarnya, goreng bebek hingga kecoklatan, kemudian goreng serundeng kelapa beserta bumbunya tiriskan dari minyak atau bebek bisa disimpan dalam freezer sebagai stock
- Sambal mata : iris bawang merah, bawang putih, cabai rawit, daun jeruk, serai, campur semua bahan, aduk rata siram dengan minyak panas
- Sambal pencit : goreng atau tumis cabai rawit, cabai merah, bawang putih, kemudian uleg kasar, tambahkan bahan lain aduk rata dan tambahkan mangga muda serut
- Siap disajikan
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Bebek ukep serundeng yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat bebek ukep serundeng yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
