Bunda sedang mencari ide resep bebek bumbu ireng yang sederhana dalam pembuatannya. Kami akan memberikan langkah-langkah serta bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatannya. Karena bebek bumbu ireng yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep bebek bumbu ireng
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pembuatannya. Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bebek bumbu ireng, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan bebek bumbu ireng enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah bebek bumbu ireng yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, buat bebek bumbu ireng sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Bebek Bumbu Ireng menggunakan 18 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Bebek Bumbu Ireng:
- Gunakan 1 ekor bebek
- Ambil 20 siung bamer
- Siapkan 10 siung baput
- Ambil 1/4 buah bawang bombay
- Gunakan 15 buah cabe merah kriting
- Gunakan 7 buah cabe cengek
- Siapkan 3 buah kemiri
- Siapkan 2 ruas jahe
- Siapkan 2 ruas kunyit
- Siapkan 2 ruas laos/lengkuas
- Sediakan 10 lembar daun jeruk
- Ambil 1/2 blok gula jawa
- Siapkan 7 biji asam jawa, rendam dlm 200 ml air
- Sediakan 2 batang serai/sereh
- Ambil 500 ml air
- Gunakan 2 sdm garam
- Siapkan 1 sdm gula pasir
- Siapkan 2 sdm kecap manis
Cara membuat Bebek Bumbu Ireng:
- Marinasi bebek dg air jeruk nipis dan garam, sisihkan.
- Siapkan semua bumbu. Potong2 kasar baput, bamer, bombay, cabe, jahe, kunyit, daun jeruk, dan kemiri. Blender semuanya hingga halus.
- Tumis sebentar bumbu halus, masukkan sereh dan laos yg telah digeprek, tunggu hingga bumbu agak kering dan harum
- Masukkan air asam jawa, garam, gulpas, dan gula jawa. Aduk sebentar, lalu tambahkan air.
- Tunggu hingga agak meletup, masukkan bebek yg telah dicuci dr air jeruk dan garam.
- Ungkep bebek dg api kecil selama ±45 menit hingga air menyusut.
- Angkat bebek, goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan. Untuk bumbu hitam : aduk terus sisa bumbu ungkep tadi hingga mengeluarkan minyak dari bumbu dan warnanya menggelap. Aduk terus ± 30menit agar bumbu tidak gosong. Bebek siap disajikan dg bumbu sebagai sambal (krn sdh pedas) atau bisa membuat sambal sendiri.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Bebek Bumbu Ireng yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat bebek bumbu ireng yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
