Bunda sedang mencari inspirasi resep cuko adhun yang sederhana dalam pembuatannya. Tim kami akan menyajikan langkah-langkah serta bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatannya. Karena cuko adhun yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep cuko adhun
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam penyajiannya. Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cuko adhun, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan cuko adhun yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat cuko adhun yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan cuko adhun sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Cuko Adhun menggunakan 26 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Cuko Adhun:
- Siapkan 🌿 Bahan :
- Gunakan 1 ekor Ayam Kampung / Ayam Merah / Bebek
- Gunakan 100 gr Irisan Bawang Merah Goreng
- Gunakan 50 gr Irisan Bawang Putih Goreng
- Siapkan 10 Lembar Daun Jeruk - sobek
- Sediakan 4 btng Sereh - geprak
- Sediakan 1/2 Jempol Kayu Masoji
- Siapkan 2 Liter Santan Kental
- Sediakan Secukupnya Kaldu Blok & Garam
- Ambil 🌿 Bumbu Halus :
- Sediakan 400 gr Bawang Merah
- Sediakan 200 gr Bawang Putih Kating
- Siapkan Sesuai Selera Cabe Merah
- Ambil 10 cm Kunyit (-/+)
- Gunakan 12 cm Laos (-/+)
- Siapkan 4 cm Jahe (-/+)
- Ambil 5 bh Kemiri - goreng
- Siapkan 🌿 Bumbu Kering (blender dgn dry mill)
- Ambil 1 sdm Lada Butir - gongseng
- Siapkan 2 sdm Ketumbar - gongseng
- Gunakan 2 sdm Jintan - gongseng
- Sediakan 1 sdt Cengkeh - gongseng
- Gunakan 1 bh Biji Pala - bakar
- Gunakan 🌿 Bumbu Lainnya :
- Gunakan 3 bh Bunga Lawang
- Siapkan 6 bh Biji Kapulaga
Langkah-langkah membuat Cuko Adhun:
- Cuci bersih ayam kampung / ayam merah / bebek, potong sesuai selera, lalu rebus pada air mendidih hingga ayam menjadi setengah empuk. Tiriskan & sisihkan. **cara memasak aslinya ayam/bebek dibakar utuh terlebih dahulu tanpa bumbu baru dipotong2 & diolah. Tapi berhubung masih edisi lebaran ditinggal mudik asst dapur jadi pakai cara kilat 😁😁
- Tumis semua bumbu halus, bumbu kering, bumbu lainnya (bunga lawang & kapulaga), daun jeruk & sereh hingga matang & wangi
- Pada panci besar, masukkan santan & bumbu tumisan. Masak hingga santan mendidih
- Setelah santan mendidih masukkan ayam/bebek yg telah dipotong bersamaan dengan sisa bahan lainnya (irisan bawang merah & bawang putih)
- Aduk2 perlahan santan agar tidak pecah & buang minyak yg keluar (mengambang) dari proses pemasakan
- Masak cuko adhun hingga matang & empuk. Sajikan dgn lontong daun **Penambahan telur pada masakan ; bila diperlukan
- Ini penampakan si kayu masoji dari depan
- Dari sisi samping
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Cuko Adhun yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat cuko adhun yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
