Lagi mencari ide resep pedesan entok ala indramayu (resep endang jtt) yang sederhana dalam pembuatannya. Tim kami akan membagikan panduan serta bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatannya. Karena pedesan entok ala indramayu (resep endang jtt) yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep pedesan entok ala indramayu (resep endang jtt)
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pembuatannya. Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pedesan entok ala indramayu (resep endang jtt), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan pedesan entok ala indramayu (resep endang jtt) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat pedesan entok ala indramayu (resep endang jtt) yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan pedesan entok ala indramayu (resep endang jtt) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Pedesan entok ala indramayu (resep Endang jtt) memakai 23 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Pedesan entok ala indramayu (resep Endang jtt):
- Siapkan 1 ekor entok/itik (sy pake bebek)
- Ambil 2 liter air(secukupnya)
- Sediakan 🍖bumbu halus
- Gunakan 15 buah cabe rawit merah /selera
- Sediakan 4 buah cabe merah besar
- Siapkan 5 butir bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 2 ruas jahe, kupas kulitnya (sy bakar bentar)
- Siapkan 1 1/2 sdt ketumbar, sangrai dulu
- Sediakan 8 butir kemiri, sangrai dulu
- Sediakan 1/2 sdt kayu manis bubuk (sy pake 7 cm kayu manis batang, sangra
- Siapkan 1 ruas kunyit, bakar bentar
- Gunakan 🍚bumbu lainnya
- Gunakan 5 lembar daun salam (sobek sobek)
- Siapkan 5 lembar daun jeruk (sobek sobek)
- Ambil 3 ruas lengkuas, keprak
- Siapkan 2 batang serai, keprak
- Gunakan secukupnya Garam
- Ambil 1 sdm gula merah, disisir
- Ambil 2 sdm air asam jawa
- Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk (sy skip)
- Gunakan 4 sdm kecap manis
- Ambil 3 sdm minyak untuk menumis
Cara membuat Pedesan entok ala indramayu (resep Endang jtt):
- Siapkan entog/itik. Gosok bersih permukaan kulit entog dengan garam kasar dan air jeruk lemon/jeruk nipis (gunakan juga kulit jeruknya), hingga kulit ari entog yang berwarna kekuningan lepas dan itik menjadi kesat dan kinclong. Gosok juga bagian rongga dalam entog dengan garam. Buang bagian pembuangannya, saya juga membuang bagian yang bernama brutu karena disini terdapat lemak kekuningan yang membuat masakan menjadi amis. Cuci bersih hingga seluruh garam hilang.
- Lap permukaan entog dengan tissue dapur hingga kering, kemudian bakar sebentar di atas api kompor hingga kulitnya kesat, bulu-bulu hilang. Jika anda kesulitan memegangnya, masukkan gagang spatula ke dalam rongga badan entog, pegang bagian kepalanya dan bakar sebentar di atas kompor.
- Letakkan entog di atas talenan, Potong-potong entog dengan ukuran sesuai selera, saya suka memotongnya menjadi kecil-kecil agar mudah empuk. Sisihkan.
- Haluskan bumbu dengan blender. Siapkan wajan, beri 3 sendok makan minyak goreng, panaskan minyak hingga benar-benar panas. Tumis bumbu halus dan bumbu lainnya, hingga harum dan berubah warna menjadi tidak pucat lagi, aduk-aduk agar bumbu tidak gosong.
- Masukkan potongan daging entog yang telah dibersihkan, aduk sebentar hingga entog terlumur dengan bumbu. Tutup wajan, dan masak hingga entog menjadi berubah warna dan setengah matang. Tambahkan air, gula, garam, kaldu bubuk, dan air asam. Masak hingga daging entog benar-benar empuk, kira-kira membutuhkan waktu 1 1/2 hingga 2 jam tergantung dari muda atau tuanya entog yang digunakan.
- Tambahkan kecap manis, aduk rata, cicipi rasanya. Angkat.
- Siap dihidangkan bersama nasi hangat, yummy
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Pedesan entok ala indramayu (resep Endang jtt) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pedesan entok ala indramayu (resep endang jtt) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
