Sedang mencari ide resep brongkos yang tidak susah dalam pembuatannya. Kami akan membagikan langkah-langkah serta bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam penyiapannya. Karena brongkos yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep brongkos
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pembuatannya. Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari brongkos, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan brongkos enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat brongkos yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, buat brongkos sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Brongkos memakai 24 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Brongkos:
- Ambil 300 gr tetelan/daging/koyor sapi
- Sediakan 5 bh tahu coklat
- Ambil 5 btr telur ayam/bebek, rebus
- Ambil 100 gr kacang tolo, rebus hingga pecah&lunak
- Ambil 50 gr kulit melinjo, rebus (boleh di skip) sy tdk pakai
- Sediakan 1 lt santan cair
- Siapkan 500 ml santan kental
- Siapkan bumbu halus :
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Ambil 1 sdm penuh ketumbar butir
- Gunakan 4 bh kemiri utuh
- Gunakan 1 ruas jari kunyit, bakar, kupas bersih
- Siapkan 1 ruas jari jahe
- Gunakan 3 bh keluwak, pecahkan, ambil isinya
- Ambil bumbu cemplung :
- Gunakan lengkuas seukuran ibu jari, geprek
- Ambil 2 batang serai,memarkan
- Ambil 10 lembar daun jeruk
- Ambil 3 lembar daun salam
- Siapkan minyak goreng untuk menumis
- Siapkan 2 sdt garam
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Gunakan 1 potong kecil gula jawa
Langkah-langkah membuat Brongkos:
- Haluskan semua bumbu halus
- Tumis bumbu halus bersama dengan serai lengkuas dan daun jeruk. tumis hingga harum dan bumbu terlihat terpisah dg minyak. krna warnanya bumbu hitam pekat, tumis dg api kecil saja sambil terus diaduk-aduk.
- Setelah bumbu matang,masukkan daging sapi/tetelan/koyor, aduk merata hingga terbalut bumbu. masukkan santan cair.
- Susul masukkan tahu dan telurnya, aduk merata dan semua dpat terendam dg air santan.
- Rebus hingga daging lunak, jika santan menyusut dapat dtambahkan air/santan cair, tahu dan telurnya sdh merasuk jg bumbunya.
- Jika sudah empuk dagingnya, masukkan santal kental, aduk2 kembali hingga mendidih. masukkan melinjo dan kacang tolo.
- Perbaiki rasa, sajikan
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Brongkos yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat brongkos yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
