Bunda sedang mencari inspirasi resep bebek bumbu hitam madura yang tidak susah dalam pembuatannya. Kami akan memberikan cara serta bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam penyiapannya. Karena bebek bumbu hitam madura yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep bebek bumbu hitam madura
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pembuatannya. Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bebek bumbu hitam madura, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan bebek bumbu hitam madura yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat bebek bumbu hitam madura yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, buat bebek bumbu hitam madura sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Bebek Bumbu Hitam Madura memakai 21 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Bebek Bumbu Hitam Madura:
- Sediakan 1 ekor bebek
- Ambil 1 butir jeruk nipis untuk merendam bebek dengan garam
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Ambil 10 buah cabe rawit merah
- Siapkan 8 buah cabe merah kriting
- Sediakan 6 cm laos
- Siapkan 6 cm jahe
- Siapkan 2 cm kunyit
- Sediakan 5 cm kayu manis
- Gunakan 3 cm kayu masogi/masoji
- Sediakan 4 butir cengkeh
- Sediakan 1 sendok teh ketumbar sangrai
- Sediakan 6 butir kemiri sangrai
- Ambil 1 ¹/² sendok makan lada/merica
- Gunakan 5 lembar daun jeruk sobek2
- Ambil 2 lembar daun salam
- Gunakan 3 batang sereh ambil pangkalnya saja sekitar 6 cm keprak
- Gunakan 1 sendok makan asam jawa
- Sediakan sesuai selera Garam
- Siapkan sesuai selera Penyedap/royco
Langkah-langkah menyiapkan Bebek Bumbu Hitam Madura:
- Beli dipasar bebek yang muda dan gemuk, lebih baik pakai bebek peking. Minta dibakar bebeknya sebelum dipotong potong
- Cuci bersih bebek, beri perasan jeruk nipis dan garam lalu diamkan selama 15 menit.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, laos, jahe, kunyit, kemiri sangrai, ketumbar sangrai, lada dan garam
- Tumis bumbu, masukan sereh, daun jeruk, daun salam, cengkeh, penyedap, kayu manis, kayu masoji. Setelah bumbu harum masukan bebek tambahkan air secukupnya. Masak terus hinggak bebek empuk jika air berkurang bebek masih keras tambahkan lagi air hingga bebek empuk lalu angkat.
- Sisa bumbu ungkep bebek tadi tambahkan dengan minyak goreng lalu tumis dengan api kecil hingga bumbu berubah menjadi kehitaman
- Goreng bebek yang tadi sudah diungkep hingga kecoklatan. Siram diatas bebek goreng saat akan di santap. Santap dengan serundeng, lalapan timun dan kerupuk putih…selamat mencoba
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Bebek Bumbu Hitam Madura yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bebek bumbu hitam madura yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
