Anda sedang mencari ide resep bebek ijo yang sederhana dalam pembuatannya. Kami akan menyajikan langkah-langkah serta bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatannya. Karena bebek ijo yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep bebek ijo
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pembuatannya. Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bebek ijo, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan bebek ijo yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah bebek ijo yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, buat bebek ijo sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bebek Ijo memakai 19 jenis bahan dan 14 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Bebek Ijo:
- Ambil 1 ekor bebek
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Ambil 2 cm jahe
- Gunakan seruas kencur
- Gunakan 2 cm lengkuas
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 2 lembar daun salam
- Siapkan 8 buah cabe ijo
- Ambil 10 buah cabe rawit
- Sediakan 1 cm kunyit
- Ambil 1 batang serai
- Sediakan secukupnya lada
- Gunakan secukupnya gula pasir atau gula merah atau gula aren
- Ambil secukupnya garam
- Sediakan secukupnya penyedap rasa (me: masako rasa sapi)
- Ambil sesuai selera daun belimbing atau air asam jawa
- Sediakan 6 sendok makan minyak
- Gunakan 400 ml air
Cara menyiapkan Bebek Ijo:
- Bersihkan bebek dari bulu-bulu yg masi menempel dengan cari dibakar di atas kompor. Tapi jangan sampai hangus ya bunda.
- Potong2 bebek menjadi beberapa bagian
- Kukus atau rebus selama 30 menit (apabila bebeknya masi muda). Semakin muda bebek yg dimasak semakin cepat merebusnya. Beri garam dan daun jeruk utk menghilangkan bau amis
- Sambil menunggu bebek ready, siapkan bumbu-bumbu untuk dihaluskan. Bisa diulek atau dg blender.
- Tumis hingga harum bumbu halus (bwang putih+merah, kunyit, lengkuas, kencur, cabe ijo) dengan menggunakan minyak
- Setelah 30 menit, angkat dan tiriskan bebek. Bersihkan dari daun jeruk
- Masukkan daun jeruk dan daun salam pada tumisan bumbu di wajan
- Masukkan bebek yang sudah direbus tadi
- Tambahkan air lalu beri garam gula dan penyedap. Tes rasa
- Kecilkan api
- Ulek cabe rawit, masukkan ke wajan berisi bebek yg sedang dimasak. Note: Mengapa sy tidak mencampur cabe rawit dg bumbu saat dihaluskan,, karna menurut saya saat cabe rawit dimasukkan terakhir akan lebih terasa pedas😊)
- Tunggu 15 menit hingga airnya menyusut.
- Masakan ini bisa dimakan langsung atau digoreng dan ditambahkan dg sambel ulek
- Selamat mencoba😁
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Bebek Ijo yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bebek ijo yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
