Lagi mencari inspirasi resep bebek goreng khas surabaya yang simple dalam pembuatannya. Tim kami akan membagikan panduan serta bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk penyiapannya. Karena bebek goreng khas surabaya yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep bebek goreng khas surabaya
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pembuatannya. Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bebek goreng khas surabaya, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan bebek goreng khas surabaya enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat bebek goreng khas surabaya yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan bebek goreng khas surabaya sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Bebek goreng khas Surabaya memakai 17 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Bebek goreng khas Surabaya:
- Ambil 1 ekor bebek
- Gunakan 2 btg serai, geprek
- Ambil 6 lbr daun jeruk
- Gunakan secukupnya Air
- Ambil 2 bh jeruk nipis, peras airnya
- Sediakan secukupnya Garam
- Sediakan Bumbu halus:
- Siapkan 5 bh bawang putih
- Gunakan 8 bh bawang merah
- Gunakan 8 btr kemiri
- Sediakan 1/2 sdt jintan
- Sediakan 1/2 bks kunyit bubuk
- Ambil 1 bks merica bubuk
- Ambil 1 bks ketumbar bubuk
- Siapkan 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Gunakan 3 btg sereh, ambil bagian putihnya
Cara membuat Bebek goreng khas Surabaya:
- Bebek utuh yg sudah dibuang bulunya dibakar sebentar sampai bulu halusnya hilang.
- Potong2 bebek yg sudah dibakar, cuci bersih, lumuri air garam. Diamkan 10 menit, bilas kembali.
- Aduk bebek dgn bumbu halus sampai rata, tutup wadah dan diamkan di kulkas min. 30 menit.
- Tata bebek di belanga beri sereh dan daun jeruk lalu tambahkan air sampai rata dgn permukaan bebek.
- Masak dgn cara 05-30-07 (05 menit dibiarkan mendidih, matikan kompor lalu tutup belanga dan diamkan 30 menit, masak kembali selama 07 menit)
- Tambahkan garam pada saat memasak kedua kalinya (bagian 07 menit). Angkat dan dinginkan.
- Bebek siap di goreng ataupun disimpan di freezer.
- Untuk membuat sambel ijo nya cukup dgn menumis sisa ungkep bebek tadi dgn sedikit minyak hingga surut dan mengental. Sambel bisa diberi cabe ulek sesuai selera.
- Note: goreng bebeknya sampai berubah warna saja yah, terlalu kering bebek jadi kurang enak.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Bebek goreng khas Surabaya yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat bebek goreng khas surabaya yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
