Mom sedang mencari inspirasi resep cuko adhun yang mudah dalam pembuatannya. Tim kami akan membagikan panduan serta bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam penyiapannya. Karena cuko adhun yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep cuko adhun
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pembuatannya. Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cuko adhun, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan cuko adhun enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat cuko adhun yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan cuko adhun sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Cuko Adhun menggunakan 26 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Cuko Adhun:
- Ambil 🌿 Bahan :
- Sediakan 1 ekor Ayam Kampung / Ayam Merah / Bebek
- Sediakan 100 gr Irisan Bawang Merah Goreng
- Sediakan 50 gr Irisan Bawang Putih Goreng
- Ambil 10 Lembar Daun Jeruk - sobek
- Gunakan 4 btng Sereh - geprak
- Ambil 1/2 Jempol Kayu Masoji
- Sediakan 2 Liter Santan Kental
- Siapkan Secukupnya Kaldu Blok & Garam
- Ambil 🌿 Bumbu Halus :
- Ambil 400 gr Bawang Merah
- Gunakan 200 gr Bawang Putih Kating
- Sediakan Sesuai Selera Cabe Merah
- Ambil 10 cm Kunyit (-/+)
- Gunakan 12 cm Laos (-/+)
- Siapkan 4 cm Jahe (-/+)
- Siapkan 5 bh Kemiri - goreng
- Gunakan 🌿 Bumbu Kering (blender dgn dry mill)
- Siapkan 1 sdm Lada Butir - gongseng
- Sediakan 2 sdm Ketumbar - gongseng
- Sediakan 2 sdm Jintan - gongseng
- Sediakan 1 sdt Cengkeh - gongseng
- Gunakan 1 bh Biji Pala - bakar
- Ambil 🌿 Bumbu Lainnya :
- Gunakan 3 bh Bunga Lawang
- Gunakan 6 bh Biji Kapulaga
Langkah-langkah membuat Cuko Adhun:
- Cuci bersih ayam kampung / ayam merah / bebek, potong sesuai selera, lalu rebus pada air mendidih hingga ayam menjadi setengah empuk. Tiriskan & sisihkan. **cara memasak aslinya ayam/bebek dibakar utuh terlebih dahulu tanpa bumbu baru dipotong2 & diolah. Tapi berhubung masih edisi lebaran ditinggal mudik asst dapur jadi pakai cara kilat 😁😁
- Tumis semua bumbu halus, bumbu kering, bumbu lainnya (bunga lawang & kapulaga), daun jeruk & sereh hingga matang & wangi
- Pada panci besar, masukkan santan & bumbu tumisan. Masak hingga santan mendidih
- Setelah santan mendidih masukkan ayam/bebek yg telah dipotong bersamaan dengan sisa bahan lainnya (irisan bawang merah & bawang putih)
- Aduk2 perlahan santan agar tidak pecah & buang minyak yg keluar (mengambang) dari proses pemasakan
- Masak cuko adhun hingga matang & empuk. Sajikan dgn lontong daun **Penambahan telur pada masakan ; bila diperlukan
- Ini penampakan si kayu masoji dari depan
- Dari sisi samping
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Cuko Adhun yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat cuko adhun yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
