Lagi mencari inspirasi resep bebek/ayam madura yang tidak susah dalam pembuatannya. Tim kami akan menyajikan panduan serta bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatannya. Karena bebek/ayam madura yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep bebek/ayam madura
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pembuatannya. Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bebek/ayam madura, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan bebek/ayam madura yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah bebek/ayam madura yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan bebek/ayam madura sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Bebek/Ayam Madura memakai 20 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Bebek/Ayam Madura:
- Gunakan 1 ekor bebek, bersihkan (cari di YouTube cara bersihinnya)
- Ambil Bumbu halus:
- Ambil 15 btr bawang merah
- Sediakan 8 siung bawang putih
- Sediakan 5 btr kemiri, sangrai
- Gunakan 8 bh cabe keriting
- Ambil 26 bh cabe rawit merah (resep asli 250g)
- Siapkan 1,5 cm jahe
- Sediakan 3 cm lengkuas
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Gunakan 1 sdm munjung garam
- Sediakan 1/4 sdt gula pasir
- Siapkan 1 blok Maggi rasa ayam
- Gunakan 1 sdt merica
- Siapkan Bumbu pelengkap:
- Sediakan 4 btg sereh, geprek
- Sediakan 5 lbr daun salam
- Siapkan 8 lbr daun jeruk
- Sediakan Minyak untuk menggoreng
- Gunakan Jeruk nipis, ambil airnya (buat bebek/ayam)
Cara menyiapkan Bebek/Ayam Madura:
- Siapkan semua bumbu. Blender bumbu halus, cuci bersih bumbu pelengkap.
- Siapkan bebek/ayam yg sdh dipotong, didiamkan dlm kulkas dg perasan air jeruk nipis sekitar 20 mnt.
- Masukkan bebek/ayam dalam wajan, tambahkan bumbu halus & bumbu pelengkap. Tuang air sekitar 250-300ml. Masak dg api sedang cenderung besar sampai berubah warna dan sesekali diaduk supaya bawahnya tidak hangus. Kecilkan api, tutup wajan dan masak lagi sekitar 45 menit. Cek tiap 15 menit, tambahkan air secukupnya tiap cek dan aduk2.
- Sesudah 45 menit dan air menyusut, matikan kompor. Angkat potongan bebek/ayam, ketuk2kan supaya bumbu tidak menempel. Sisihkan.
- Angkat bumbu pelengkap dari bumbu yg sdh kental. Buang daun2nya. Pindahkan ke mangkuk/bowl lain.
- Goreng bebek/ayam dg minyak panas sedang sampai kecoklatan, angkat. Tiriskan & sisihkan.
- Ambil secukupnya minyak sisa menggoreng, tumis bumbu ungkepan. Pake api sedang cenderung kecil aja, dan terus aduk supaya jangan hangus.
- Masukkan bebek/ayam goreng ke bumbu tumisan. Aduk rata sebentar sampai agak meresap. Hidangkan hangat.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Bebek/Ayam Madura yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat bebek/ayam madura yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
