Lagi mencari ide resep bebek madura yang tidak sulit dalam pembuatannya. Tim kami akan menyajikan panduan serta bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatannya. Karena bebek madura yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep bebek madura
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pembuatannya. Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bebek madura, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan bebek madura enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah bebek madura yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan bebek madura sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Bebek madura menggunakan 18 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Bebek madura:
- Siapkan 2 ekor bebek tua (saya make bebek abege)
- Sediakan bumbu halus (haluskan semua dengan blender)
- Ambil 250 gram bawang merah
- Ambil 300 gram cabai rawit merah
- Ambil 2 bonggol bawang putih
- Siapkan 3 ruas jari kunyit
- Gunakan 3 ruas jari jahe
- Ambil 3 ruas jari lengkuas
- Siapkan 4 batang sereh yang besar,ambil putihnya dan rajang halus
- Gunakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Siapkan 1 sdt lada bubuk
- Ambil bahan lain
- Siapkan 1 1/2 liter air
- Gunakan 2 bungkus kaldu bubuk rasa ayam
- Gunakan 1/2 sdt garam (atau sesuaikan)
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Sediakan 4 lembar daun jeruk ukuran bersar
- Ambil minyak untuk menggoreng
Cara menyiapkan Bebek madura:
- Scrub badan bebek dengan garam kasar(anda bisa skip proses ini) cuci bersih di air mengalir,buang tunggirnya agar tidak bau,lalu potong 8 masing masing
- Rebus bebek dengan semua bahan (bumbu halus,bumbu perasa,daun jeruk) selain minyak dengan api sedang cenderung kecil hingga empuk dan air menyusut,angkat bebek dan dinginkan,kini kita akan mengerjakan the most crucial procedure of all,yaitu sambel ireng
- Tuang minyak secukupnya di wajan,lalu goreng sisa endapan bumbu dengan api kecil hingga berwarna kehitaman,aduk sesekali agar tidak hangus,saya membutuhkan kurang lebih tiga jam untuk proses ini.
- Goreng bebek cukup sampai permukaan agak kering,lalu sajikan dengan sambel ireng dan bawang goreng.jangan lupa timun dan nasinyaaa
- Saya mengepost resep ini di grup dan ada beberapa pertanyaan beserta penjelasan yang bisa saya sampaikan
-
- digoreng selama itu apakah tidak gosong?apakah tidak pahit?jawab :TIDAK.kecuali jika anda tinggal nonton tipi tanpa diaduk aduk.endapan bumbu adalah berbau sedikit langu (karena tidak ditumis dulu) untuk menghilangkan bau langu dan memunculkan rasa gurih si bumbu adalah dengan cara mengeringkannya dengan digoreng,ini satu satunya cara yang bisa kita terapkan pada bebek ini.
- 2)apakah bisa dipresto?jawab :BISA SAJA.tetapi pertama,jika dipresto air tidak akan berkurang,sedang kita membutuhkan endapan bumbu untuk sambal,bukan rebusan dengan banyak air.mendidihkannya terpisah dengan bebek adalah such a waste.kedua,merebus dengan presto membuat bebek matang terlalu cepat tanpa menyerap bumbu.untuk menyiasatinya,anda bisa biarkan bebek dimasak normal sampai air berkurang separuh,baru kemudian dipresto sampai empuk,lalu diamkan beberapa waktu agar bumbu meresap
- Anda bisa melanjutkan proses selanjutnya setelah itu.
- Feel free to share
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Bebek madura yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bebek madura yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
