Sedang mencari ide resep bebek hitam madura yang simple dalam pembuatannya. Tim kami akan memberikan cara serta bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk penyiapannya. Karena bebek hitam madura yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep bebek hitam madura
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pembuatannya. Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bebek hitam madura, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan bebek hitam madura enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah bebek hitam madura yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan bebek hitam madura sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Bebek Hitam Madura menggunakan 17 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Bebek Hitam Madura:
- Sediakan 1,5 kg bebek(3/4 bebek besar),sebaiknya pilih bebek yg msh muda
- Gunakan 1 buah jeruk nipis
- Gunakan Secukupnya garam, gula pasir, kaldu bubuk, merica bubuk
- Sediakan Secukupnya air
- Sediakan 100 ml minyak sayur untuk menumis
- Ambil Bumbu yg dihaluskan:
- Siapkan 24 buah bawang merah
- Sediakan 18 siung bawang putih
- Siapkan 2 sdm ketumbar butiran
- Gunakan 5 buah kemiri
- Sediakan 15 buah cabe rawit(sesuai selera)
- Ambil 10 buah cabe keriting
- Sediakan 4 lembar daun salam
- Sediakan 8 lembar daun jeruk
- Siapkan 3 cm kunyit(seukuran ibujari)
- Ambil 2 ruas jahe(seukuran ibu jari)
- Gunakan 2 ruas lengkuas (seukuran ibu jari)
Langkah-langkah menyiapkan Bebek Hitam Madura:
- Cuci bersih bebek lalu lumuri jeruk nipis, diamkan selama 30 menit. Kukus kurang lebih 30 menit, sisihkan.
- Sangrai semua bumbu yg akan dihaluskan sampai tercium wangi. Lalu haluskan saya diblender.
- Tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan bebek dan tambahkan air sampai terendam bebeknya. Tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk dan merica. Masak sampai bebek empuk, jika belum empuk bisa tambahkan air lagi.
- Jika sudah empuk ambil daging bebeknya. Bumbunya masak sampai menghitam, jika warnanya belum hitam bisa tambahkan air lagi, masak sampai kering dan berwarna hitam. (Saya tidak sampai tahap ini, lumayan lama).
- Goreng daging bebeknya dan sajikan dengan bumbu hitamnya.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Bebek Hitam Madura yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat bebek hitam madura yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
