Lagi mencari ide resep bebek bumbu hitam khas madura yang gampang dalam pembuatannya. Tim kami akan membagikan cara serta bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatannya. Karena bebek bumbu hitam khas madura yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep bebek bumbu hitam khas madura
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam penyajiannya. Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bebek bumbu hitam khas madura, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan bebek bumbu hitam khas madura yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah bebek bumbu hitam khas madura yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan bebek bumbu hitam khas madura sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Bebek Bumbu Hitam Khas Madura menggunakan 22 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Bebek Bumbu Hitam Khas Madura:
- Siapkan 1/2 kg bebek
- Sediakan 12 siung bawang merah
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Siapkan 12 buah cabai merah
- Ambil 7 buah cabai rawit
- Sediakan 2 batang serai (geprek)
- Ambil 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas lengkuas (geprek)
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Sediakan 4 helai daun jeruk
- Gunakan 1 helai daun salam
- Siapkan 3 buah kemiri (digoreng dulu)
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
- Gunakan secukupnya garam
- Siapkan secukupnya gula
- Siapkan secukupnya penyedap rasa
- Ambil secukupnya air asam jawa
- Ambil secukupnya minyak goreng
- Siapkan secukupnya air
- Siapkan secukupnya bawang goreng (kalo saya goreng 6 butir bawang merah sj)
- Sediakan 2 buah timun (iris utk lalapan)
Cara membuat Bebek Bumbu Hitam Khas Madura:
- Bersihkan bebek dan semua bumbu
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, kunyit, jahe, kemiri, ketumbar
- Ungkep bebek ke dalam air dengan bumbu yang telah dihaluskan dan ditambahkan serai, lengkuas, daun jeruk, daun salam, ketumbar, merica bubuk, garam, gula, penyedap rasa, air asam jawa
- Sembari menunggu air ungkepan surut, cek rasa, dan tutup pancinya (saya pake penggorengan)
- Sembari menunggu goreng bawang goreng hingga kecoklakan, angkat, dan tiriskan
- Setelah air ungkepan susut, matikan kompor, lalu goreng bebeknya seperti biasa, tunggu matang dan tiriskan
- Bumbu bekas ungkepan digoreng ke dalam wajan yang terpisah sampai berwarna hitam kemudian tiriskan
- Angkat sambal dan siap disajikan
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Bebek Bumbu Hitam Khas Madura yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bebek bumbu hitam khas madura yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
