Mom sedang mencari ide resep nasi bebek madura yang tidak susah dalam pembuatannya. Kami akan memberikan langkah-langkah serta bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk penyiapannya. Karena nasi bebek madura yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep nasi bebek madura
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam penyajiannya. Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi bebek madura, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan nasi bebek madura enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat nasi bebek madura yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, buat nasi bebek madura sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Nasi Bebek Madura menggunakan 21 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Nasi Bebek Madura:
- Sediakan 1 ekor bebek peking/2 ekor bebek lokal
- Siapkan 3 buah jeruk nipis, ambil airny
- Siapkan 2 sdm garam
- Sediakan 4 btg sereh uk.kecil/2 btg kalau besar, geprek, ikat
- Gunakan 15 lbr daun jeruk
- Sediakan 1 ruas besar lengkuas, geprek
- Sediakan 1 sdm asem jawa, rendam dg air 3 sdm
- Gunakan Garam
- Gunakan Kaldu jamur
- Gunakan Penyedap rasa ayam
- Gunakan Bumbu Halus
- Siapkan 30 siung bawang merah
- Sediakan 15 siung bawang putih
- Ambil 10 buah cabe merah keriting
- Siapkan 30 buah cabe rawit merah
- Siapkan 2 ruas jahe
- Sediakan 2 ruas kunyit
- Siapkan 2 ruas besar lengkuas
- Siapkan 4 butir kemiri
- Siapkan 1 1/2 sdm bubuk ketumbar
- Siapkan 1 sdt lada bubuk
Cara menyiapkan Nasi Bebek Madura:
- Potong2 bebek lalu beri 2 sdm garam dan air jeruk nipis, rendam selama kurang lebih 1 jam. Fungsiny utk menghilangkan aroma prengus dr bebek. Note: buang brutu/tunggir/kulit dan lemak di bagian belakang bebek spy bebek nantiny tdk terlalu bau.
- Siapkan bumbu2ny
- Setelah satu jam, cuci bebek sampai bersih, tiriskan lalu campur dg bumbu halus, daun jeruk, sereh dan lengkuas geprek, beri garam, kaldu jamur dan penyedap rasa ayam, air asem jawa. Rendam lagi bebek dlm bumbu masak selama kurleb 1 jam. Note: jika bunda memasak bebekny dengan wajan biasa maka daging bebek tdk perlu direndam lagi dlm bumbu halus..langsung saja dimasak. Tapi kalau memasakny dg panci presto maka proses marinasi diperlukan spy bumbu meresap k dlm daging bebek.
- Stlh dimarinasi, masak daging bebek dg panci presto selama kurang lebih 20 - 30 menit.
- Setelah bebek empuk, pisahkan daging dari bumbuny, lalu goreng sampai matang. Pindahkan bumbu bebek ke dlm wajan utk dimasak/dibuat menjadi bumbu siram bebek goreng. Masukkan sebagian minyak sisa menggoreng bebek ke dlm bumbu siram yg sedang dimasak. Aduk terus sampai bumbu siram berwarna hitam (bukan gosong yaa) lalu koreksi rasa, matikan kompor jika bumbu siram sdh berwarna kehitaman.
- Sajikan dg cara meletakkan potongan daging bebek diatas wadah lalu siram dg bumbu berwarna hitam….lalu taburkan bawang goreng. Sajikan dg nasi hangat dan lalapan pilihan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Nasi Bebek Madura yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan nasi bebek madura yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
