Lagi mencari ide resep itiak lado mudo | bebek cabe hijau yang tidak sulit dalam pembuatannya. Tim kami akan membagikan panduan serta bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk penyiapannya. Karena itiak lado mudo | bebek cabe hijau yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep itiak lado mudo | bebek cabe hijau
bebek cabe hijau yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat itiak lado mudo Anda bisa menyiapkan Itiak Lado Mudo
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Itiak Lado Mudo | Bebek Cabe Hijau:
- Gunakan 1 ekor bebek muda (kurang lebih 800 gr)
- Ambil 5 lbr daun limau / daun jeruk purut
- Ambil 2 lbr daun salam
- Gunakan 2 batang sereh, iris serong
- Ambil 2 ruas lengkuas, geprek
- Siapkan 3 ruas jahe, geprek
- Gunakan 3 buah asam jawa
- Gunakan 65 ml santan kara
- Ambil 500 ml air
- Sediakan 100 ml air kaldu (dari rebusan bebek)
- Gunakan secukupnya Garam, gula
- Sediakan Bumbu halus
- Ambil 250 gr cabe hijau, buang bijinya
- Gunakan 12 bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Siapkan 4 buah kemiri (sangrai)
- Ambil 1,5 sdt merica/lada butir
Langkah-langkah menyiapkan Itiak Lado Mudo | Bebek Cabe Hijau:
- Bersihkan bebek, buang bulu bulu halusnya yg masih tersisa diatas api (didiang), Buang bagian ekor / tungkir 2 cm agar tidak amis daging bebeknya. Potong jadi 8 bagian, kemudian masak hg empuk, sisihkan
- Tumis bumbu halus, masukan daun jeruk, salam, serai aduk hingga harum, masukkan air, lengkuas, jahe, asam jawa, tunggu hingga mendidih,
- Masukkan air kaldu, bebek, beri garam & gula, Fiber Cream / santan, koreksi rasa, masak hg mendidih, airnya menyusut, dan bumbu telah meresap kedalam daging, biasanya masakan akan mulai mengeluarkan minyak, sajikan panas/hangat lebih nikmat.
- Nah ini modified nya karena pasukan request, goreng bebek, tiriskan, dan balurkan bumbu hijau diatasnya, atau sajikan bumbu secara terpisah sebagai pelengkap saus / sambal nya, disajikan saat panas/hangat lebih nikmat👌
bebek cabe hijau yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
