Mom sedang mencari panduan resep peking duck ala dk π¦ππ©βπ³ yang simple dalam pembuatannya. Kami akan memberikan cara serta bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatannya. Karena peking duck ala dk π¦ππ©βπ³ yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep peking duck ala dk π¦ππ©βπ³
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam penyajiannya. Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari peking duck ala dk π¦ππ©βπ³, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan peking duck ala dk π¦ππ©βπ³ yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah peking duck ala dk π¦ππ©βπ³ yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan peking duck ala dk π¦ππ©βπ³ sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Peking Duck ala DK π¦ππ©βπ³ memakai 30 jenis bahan dan 21 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Peking Duck ala DK π¦ππ©βπ³:
- Sediakan 1 ekor Bebek Peking UK besar (2 kg)
- Siapkan π©βπ³Saus MARINATE:
- Gunakan 4 tbsp Housin Sauce
- Siapkan 2 tbsp sugar
- Gunakan 2 tbsp garlic powder
- Siapkan 1 tbsp five spice powder
- Gunakan 1 tbsp white paper
- Gunakan 1 tbsp salt
- Siapkan 1 tbsp ginger powder
- Ambil π©βπ³Air Rendam Bebek/Braine: Didihkanπ (semua rebus15-20 mnt)
- Gunakan Ambil dandang,isi air 2/3 nya didihkan
- Ambil 1 tbsp penuh Maltose
- Siapkan Segenggam Lacorice (Akar Manis)
- Gunakan Segenggam star anise / pekak
- Ambil 1 bh dry citrus peel/ KULIT jeruk kering
- Gunakan 1 bh jeruk Mandarin/ Sunkist iris2+ kulit (tambahan saya)
- Ambil π©βπ³ Siraman Bebek :
- Ambil 1/2 Cup Honey /Madu
- Gunakan 1 tbsp lemon juice
- Ambil 1/2 Cup Vinegar/cuka masak
- Ambil 1 sdm penuh Maltose
- Gunakan 1/2 Cup air panas
- Gunakan π©βπ³ Saus Cocolan Bebek :
- Siapkan 3 tbsp Housin Sauce
- Ambil 2 tbsp Sesame Oil/Minyak wijen
- Gunakan 2 tbsp air
- Gunakan π©βπ³Pancake (lihat recipe saya PEKING DUCK PANCAKE,)
- Ambil π©βπ³Garnish:
- Gunakan Secukupnya Timun iris2 10 cm
- Gunakan Secukupnya Daun Bawang Iris 10 cm
Cara membuat Peking Duck ala DK π¦ππ©βπ³:
- PERSIAPAN : Ambil bebek Peking, pompa dng kompresor π Dari leher utk memisahkan kulit dng dagingnya.
- …LALU cuci bersih, POTONG Kaki Dan Sayapnya.
- Siapkan bumbu Marinated
- Mix dng Hoisin Sauce
- Masukkan ke Dalam perutnya bebek,Srub dng sendok,lalu masukkan seiris jahe + 1 btg Daun Bawang lalu jahit dng skewer bambu/tusukan sate
- Bebeknyaπgantung pake Hook/ penggantungπ..(tusukan pas dibawah lengannya..)
- Masukkan ke kulkas / saya Gantung Di rak Chiller selama 24 jam- sampai 2 - 3 hari
- Ini Setelah 2 hari..kulit nya sdh kering.pertama bikin saya simpan 3 Hari..hasilnya lbh crispy kulitnya stlh dibake..
- Siapkan Air Rebusan Bebek.πDidihkan
- Dan siapkan Siraman Bebek πMIX JD SATU
- Setelah Braine (item no 9) Mendidih,Masukkan Bebek nya,TENGGELAMKAN selama 30 detik
- Ini spy kulitnya terbuka pori2nya..
- Lalu SIRAM BEBEKnya DNG SAUS SIRAMAN ulangi 2 s/d 3 Kali..
- Angin2kan selama 5 jam Gantung..stlh Itu bebek siap di bake.
- Pre heat oven 180 Β°C API atas bawah… Panggang selama 45 menit.. + tambahan lagi 15 menit suhu 180Β°utk membuat kulitnya Crispy..Dan berwarna coklat dark brown..(sesuaikan masing2 oven.)
- Sambil nunggu, siapkan pancake..juga Saus Cocolan Dan irisan Timun + Daun Bawang(lihat recipe saya pancake Peking duck)
- Sajikan…Biasa nya Bebek Peking disajikan dng Di fillet dagingnya…(saya kagaa…pisau nya jadul..ππ potong Sama tulangnya.. πbuang brutu/ekornya) Sekali makan 1/2 ekor..1/2 nya mau buat fotoπππ· eehhhh..salahh..mau buat Nasi Hainammm bebekkk..buat weekend besokπππ..
- Ambil selembar kulit pancake πOLESI sedikit SAUS COCOLAN (hoisin sauce),taruh selembar daging bebek tanpa tulang,beri irisan Timun Dan Daun Bawang,gulung…lalu cocol cabe Di Masukkan ke mulut…happp So DELICIOUSSS…rasanya Otentikkπππππ
- Saya pasti Akan sering buat inii pemirsahhh krn anak2 suka bengettt..ngga usah ke DK lagiiπ€£π€£ππ..Pocan duluπ·π·Ty cikgu Hes buat krisannya ππ
- Pocan duluu….ini 1/2 porsiππ
- Ini penampakan sebelum haabisss..π·π
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Peking Duck ala DK π¦ππ©βπ³ yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat peking duck ala dk π¦ππ©βπ³ yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
