Bunda sedang mencari inspirasi resep bebek goreng sambel ijo yang mudah dalam pembuatannya. Tim kami akan membagikan panduan serta bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam penyiapannya. Karena bebek goreng sambel ijo yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep bebek goreng sambel ijo
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pembuatannya. Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bebek goreng sambel ijo, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan bebek goreng sambel ijo yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah bebek goreng sambel ijo yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan bebek goreng sambel ijo sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Bebek Goreng Sambel Ijo memakai 23 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Bebek Goreng Sambel Ijo:
- Ambil 1 ekor bebek utuh (saya pakai yg beratnya 2.2 kg)
- Siapkan 1 butir jeruk nipis, peras ambil airnya
- Siapkan Secukupnya garam
- Gunakan 400 ml air (atau secukupnya)
- Siapkan 1 batang serai, memarkan
- Gunakan 4 helai daun jeruk
- Sediakan 3 helai daun salam
- Gunakan Secukupnya minyak goreng untuk menggoreng bebek
- Ambil Bahan Bumbu Halus:
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Gunakan 5 butir kemiri
- Siapkan 2 sdt bubuk kunyit (atau 2 cm kunyit segar)
- Sediakan 1 sdm bubuk ketumbar (atau ketumbar halus)
- Siapkan 1 sdm gula
- Ambil 2 sdt garam
- Ambil Bahan Sambel Ijo:
- Gunakan 8 buah cabe ijo
- Siapkan 1 siung bawang putih
- Gunakan 2 siung bawang merah
- Ambil Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya gula
- Gunakan Secukupnya minyak panas
Langkah-langkah menyiapkan Bebek Goreng Sambel Ijo:
- Cuci bersih bebek dan potong menjadi 14 bagian (atau potong sesuai selera aja)
- Lumuri bebek dengan air jeruk nipis dan garam. Biarkan selama 15 menit. Setelah itu, cuci lagi bebeknya, lalu sisihkan.
- Haluskan semua bahan bumbu halus. Siapkan panci presto. Masukkan bumbu halus dan air kedalam panci, aduk2 sampai tercampur rata.
- Masukkan bebek kedalam panci presto, tata rapi didasar panci. Masukkan daun jeruk, daun salam dan serai, taruh dibagian atas bebek. Pastikan bebek terendam cukup air tetapi tidak perlu sampai tenggelam. Lihat foto saya.
- Nyalakan panci presto. Masak kira2 selama 30 menit. Kalau tidak punya panci presto, masak di panci biasa dengan api kecil sampai daging bebek empuk, jaga jangan sampai air habis mengering, tambahkan air sedikit2 kalau air sudah habis tapi bebek masih belum empuk.
- Matikan panci presto, pastikan uapnya sudah keluar semua sebelum panci presto dibuka.
- Keluarkan bebek dari panci, tiriskan bebek sampai kering lalu goreng bebek sampai kuning kecokelatan, bebek siap dihidangkan.
- Cara membuat sambel ijo: Rebus cabe ijo, bawang merah dan bawang putih sampai empuk. Ulek kasar semuanya. Masukkan gula dan garam. Koreksi rasa. Lalu siram dengan minyak panas. Aduk2. Sambel ijo siap dihidangkan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Bebek Goreng Sambel Ijo yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat bebek goreng sambel ijo yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
