Lagi mencari ide resep bebek hitam madura yang simple dalam pembuatannya. Kami akan memberikan cara serta bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatannya. Karena bebek hitam madura yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep bebek hitam madura
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam penyajiannya. Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bebek hitam madura, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan bebek hitam madura yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah bebek hitam madura yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, buat bebek hitam madura sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Bebek Hitam Madura memakai 22 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Bebek Hitam Madura:
- Siapkan 1 ekor bebek (potong sesuai selera)
- Ambil 3 batang serai (memarkan)
- Siapkan 10 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 buah jeruk nipis
- Siapkan 1 buah jeruk limau
- Siapkan 2 ruas lengkuas (parut)
- Gunakan Secukupnya air
- Gunakan Secukupnya minyak goreng
- Sediakan Bumbu halus :
- Sediakan 25 siung bawang merah
- Ambil 15 siung bawang putih
- Siapkan 4 buah cabe merah
- Gunakan 20 buah cabe rawit (sesuai selera)
- Gunakan 1 ruas kunyit (uk. 10 cm)
- Gunakan 1 ruas jahe (uk 10 cm)
- Siapkan 4 butir kemiri
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Sediakan Secukupnya air asam jawa
- Ambil Secukupnya gula merah
- Gunakan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya lada
- Ambil Secukupnya gula
Langkah-langkah membuat Bebek Hitam Madura:
- Cuci bersih bebek potong dan beri perasan jeruk limau diamkan ± 15 menit.
- Campur semua bumbu halus dan blender. Panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan serai dan daun jeruk.
- Siapkan panci presto, masukkan bumbu yg sudah ditumis, dan parutan lengkuas, lalu masukkan bebek dan presto selama ± 15 menit atau sesuai selera.
- Jika sudah selesai presto dan masih ada sisa air, aduk rata dan masak hingga agak asat dan cicipi rasa. Kemudian angkat bebek. Dan aduk sisa bumbu tadi hingga agak kering. Masak dengan api kecil. Jika sudah masak sisihkan.
- Panaskan secukupnya minyak goreng, goreng bebek hingga kecoklatan. Tapi sebaiknya menunggu bebek agak dingin agar rasanya lebih gurih. Jika sudah angkat bebek dan sajikan.
- Sisa minyak menggoreng bebek tambahkan bumbu bebek yang sudah agak asat tadi, aduk rata. Masak dan aduk - aduk terus hingga berwarna hitam. Dengan api kecil agar tidak gosong, kemudian angkat dan sajikan.
- Lebih nikmat disajikan dengan sambal korek dan lalapan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Bebek Hitam Madura yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat bebek hitam madura yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
