Mom sedang mencari ide resep bebek ukep serundeng yang tidak susah dalam pembuatannya. Tim kami akan memberikan langkah-langkah serta bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatannya. Karena bebek ukep serundeng yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep bebek ukep serundeng
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pembuatannya. Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bebek ukep serundeng, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan bebek ukep serundeng yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat bebek ukep serundeng yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan bebek ukep serundeng sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Bebek ukep serundeng memakai 40 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Bebek ukep serundeng:
- Sediakan 1 ekor bebek (kurang lebih 800 gr potong jadi 4)
- Ambil 1 butir jeruk nipis atau 1 sdm cuka
- Ambil Bumbu ungkep halus:
- Siapkan 8 siung bawang putih
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Sediakan 4 butir kemiri sangrai
- Ambil 2 sdm biji ketumbar sangrai
- Ambil 1 sdt biji merica sangrai
- Gunakan 1 ruas jari kunyit bakar
- Gunakan Bumbu cemplung :
- Gunakan 1 ruas jari jahe geprek
- Siapkan 1 ruas jari lengkuas geprek
- Ambil 2 batang sereh geprek
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 sdm asam jawa
- Sediakan 1,5 sdm garam (atau sesuai selera)
- Ambil 1 sdm gula palem
- Ambil 800-1000 ml air kelapa (jika air kelapa tidak sampai 800 ml bisa ditambah dengan air minum)
- Sediakan 1/2 butir kelapa parut kasar
- Sediakan Sambal matah :
- Sediakan 15 bawang merah
- Siapkan 15 rawit
- Ambil 10 bawang putih
- Sediakan 2 serai ambil putihnya
- Ambil 5 daun jeruk
- Gunakan 1 butir air jeruk nipis
- Gunakan secukupnya garam
- Ambil kaldu jamur
- Ambil gula palem
- Siapkan 5 sdm minyak kelapa (sesuaikan dengan selera)
- Gunakan Sambal pencit :
- Siapkan 5 cabai merah keriting
- Gunakan 15 cabai rawit
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Ambil 1 sdt terasi bakar
- Gunakan 1/2 mangga muda serut kasar
- Siapkan secukpnya garam
- Siapkan kaldu jamur
- Ambil gula palem, (sesuaikan dengan selera)
Cara menyiapkan Bebek ukep serundeng:
- Cuci bersih bebek, lumuri dengan air jeruk nipis atau cuka (1 sdm cuka+5 sdm air aduk rata) diamkan kira-kira 30 menit kemudian bilas dan sisihkan
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu cemplung aduk-aduk hingga keluar aroma sedap, masukkan bebek, masak hingga berubah warna, masukkan kelapa parut, adk rata
- Siapkan presto cooker, masukkan bebek beserta bumbu nya kemudian masukkan air kelapa, masak kurang lebih 20 menit dihitung sejak panci presto berbunyi, matikan api, diamkan panci tertutup kurang lebih 15 menit,
- Tiriskan bebek, pisahkan dari bumbu kasarnya, goreng bebek hingga kecoklatan, kemudian goreng serundeng kelapa beserta bumbunya tiriskan dari minyak atau bebek bisa disimpan dalam freezer sebagai stock
- Sambal mata : iris bawang merah, bawang putih, cabai rawit, daun jeruk, serai, campur semua bahan, aduk rata siram dengan minyak panas
- Sambal pencit : goreng atau tumis cabai rawit, cabai merah, bawang putih, kemudian uleg kasar, tambahkan bahan lain aduk rata dan tambahkan mangga muda serut
- Siap disajikan
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Bebek ukep serundeng yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat bebek ukep serundeng yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
