Bunda sedang mencari inspirasi resep itiak lado mudo (bebek cabe ijo) yang sederhana dalam pembuatannya. Tim kami akan memberikan cara serta bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatannya. Karena itiak lado mudo (bebek cabe ijo) yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep itiak lado mudo (bebek cabe ijo)
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pembuatannya. Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari itiak lado mudo (bebek cabe ijo), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan itiak lado mudo (bebek cabe ijo) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat itiak lado mudo (bebek cabe ijo) yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, buat itiak lado mudo (bebek cabe ijo) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Itiak Lado Mudo (Bebek Cabe Ijo) menggunakan 17 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Itiak Lado Mudo (Bebek Cabe Ijo):
- Gunakan 1 ekor (kira2 berat 800gr) itik / bebek muda. Potong 8 bagian
- Ambil 5 lbr daun limau / jeruk purut
- Siapkan 3 buah asam kandis
- Ambil 2 btg serai/sereh, memarkan
- Sediakan 2 lbr daun salam
- Gunakan 500 cc air
- Ambil 100 cc air kaldu
- Siapkan Bahan Bumbu Halus :
- Gunakan 200 gram cabe hijau keriting
- Ambil 12 siung bawang merah
- Siapkan 1,5 sdt merica bulat
- Sediakan 4 buah kemiri (disangrai)
- Ambil 2 siung bawang putih
- Ambil 2 ruas lengkuas
- Ambil 2 ruas jahe
- Ambil Secukupnya garam
- Sediakan Minyak goreng untuk menumis
Langkah-langkah menyiapkan Itiak Lado Mudo (Bebek Cabe Ijo):
- Itik dibersihkan dan didiang di atas api untuk membersihkan bolu-bulunya yang masih tersisa. Buang/potong sisi kanan dan kiri bagian ekor yang mencuat/tungkir - kira-kira 2 cm - untuk mencegah daging itik berbau amis. Potong itik menjadi 8. Saran, jika tidak terbiasa menangani itik, - shg beresiko daging itik akan berbau amis - serahkan saja kepada penjualnya untuk membersihkan dan memotong-motongnya, sehingga kita cukup membersihkan ulang dirumah.
- Rebus daging itik sampai empuk. Jika itiknya agak berumur/tua, sebaiknya diungkep.
- Haluskan bumbu-bumbu yang dihaluskan, kemudian tumis dalam minyak panas (5-6 sdm minyak). Masukkan daun limau, sereh dan daun salam, aduk sampai bumbunya harum.
- Kemudian tuangkan air sekaligus masukkan asam kandis. Aduk dan biarkan mendidih. Setelah mendidih masukkan itik/bebek dan air kaldu. Masak pada api sedang sampai airnya bersisa 1/3 - 1/4. dan bumbu telah meresap ke dalam daging. Biasanya masakan mulai mengeluarkan minyak.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Itiak Lado Mudo (Bebek Cabe Ijo) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan itiak lado mudo (bebek cabe ijo) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
