Anda sedang mencari panduan resep bebek bakar makassar yang sederhana dalam pembuatannya. Kami akan membagikan panduan serta bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk penyiapannya. Karena bebek bakar makassar yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep bebek bakar makassar
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam penyajiannya. Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bebek bakar makassar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan bebek bakar makassar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat bebek bakar makassar yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan bebek bakar makassar sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Bebek Bakar Makassar memakai 17 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Bebek Bakar Makassar:
- Gunakan 1 ekor bebek mentog berukuran sedang (di Makassar, unggas dijual per ekor bukan per kilo)
- Siapkan 5 siung bawang putih (geprek)
- Siapkan 1/2 sdt butir ketumbar
- Siapkan 1 sdt butir lada putih
- Siapkan 1/2 jempol jahe (geprek)
- Gunakan 1 sdt bubuk kaldu ayam
- Ambil 3-4 sdt garam halus
- Ambil 1/4 sdm gula pasir
- Ambil 1500 ml air
- Ambil panci presto
- Siapkan bumbu kecap :
- Sediakan 7 siung bawang merah
- Ambil 1/2 sdt butir lada putih (tumbuk halus)
- Siapkan 500 ml air
- Gunakan 10-12 sdm kecap manis (aku pakai merk bango)
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Sediakan sedikit minyak goreng (untuk memanggang)
Langkah-langkah membuat Bebek Bakar Makassar:
- Cuci bersih bebek lalu presto dengan air 1000 ml selama 10 menit. setelah 10 menit, tiriskan bebek buang air kaldu kotornya
- Masukkan 1500 ml air kedalam presto dengan 5 siung bawang putih yang digeprek, jahe geprek, ketumbar dan lada putih yang sudah ditumbuk kasar, serta gula garam dan kaldu ayam bubuk, jangan lupa masukkan bebeknya, tutup rapat presto dan rebus selama 1 jam.
- Untuk bumbu kecapnya, cincang halus bawang merah, kemudian masukkan kedalam baskom yang sudah berisi 500 ml air, masukkan bubuk lada dan garam, aduk rata. terakhir masukkan kecap dan aduk hingga agak mengental, kalau kurang manis bisa ditambah kecapnya.
- Siapkan panggangan yg sudah diolesi minyak goreng. bebek yg telah dipresto dengan bumbu, angkat dan tiriskan, rendam kedalam bumbu kecap selama 5 menit sebelum dipanggang. bebek ditekan merata (saya menekannya pakai piring ceper) agar karamelisasinya merata, lalu dibalik kemudian ditekan lagi. setelah itu rendam kedalam bumbu kecap lagi, kemudian panggang lagi, ulangi sampai 2x yaa… supaya meresap bumbu kecapnya. terakhir olesi bebek panggang dengan bumbu kecap secara merata.
- Sajikan dengan nasi hangat ❤
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Bebek Bakar Makassar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bebek bakar makassar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
